之前看科普節目,黃豆的營養大部分在做完豆漿剩下的豆渣裏面,就想到怎麼能把它們全部吃掉。後來看到超市裏面五穀磨房,看他們把各種食材打成粉泡水喝,突發其想,試試在家做一下。懷孕期間一直喝,生完孩子以後寶寶頭髮很黑,很密。現在寶寶大一點了,做一下給孩子喝,大人也喝。補腎養氣血。
用料
黃豆 | 兩合 |
糯米 | 一合 |
薏米 | 半合 |
麥片 | 半合 |
黑豆 | 一合 |
紅豆 | 1/4合 |
綠豆 | 1/4合 |
黑米 | 1/4合 |
花生 | 半合 |
瓜子、腰果等堅果 | 半合到一合 |
核桃 | 半合 |
枸杞 | 半合 |
紅棗 | 一合 |
蔓越莓 | 1/2合 |
後放 | |
黑芝麻 | 一合 |
熟糯米粉(生亦可) | 8-14勺冒冒尖 |
小米 | 一合 |
五穀豆漿粉(自用配方)的做法
這裏面主要是黃豆和糯米,量要大一些,剩下的全憑心情。
將除芝麻以外的食材放鍋內小火幹炒,最好厚底鍋,小火不停翻炒至黃豆熟。這個方子量炒熟大概半小時。四十到五十分炒的更幹,更好打。
放黑芝麻小米繼續炒至芝麻熟,盛好晾涼
盛8-9勺或14勺冒尖的糯米粉,炒熟備用
分次少量把五穀雜糧配熟糯米粉打成粉。寶寶吃可以過篩,多磨幾次。大人吃,我覺得帶顆粒感更好喝。
先一飯勺雜糧用中杯子在料理機攪打,再➕一平勺糯米粉、再➕一丟丟糯米粉攪打。(橫着稍微斜着點打的最好)
打好了以後裝在無水無油的玻璃罐裏。
吃:一碗水配一勺半到兩勺的豆漿粉,小火熬三五分鐘,調整到你滿意的粘稠度,加糖後盛出來就可以享用啦。最好多煮一下,試過直接開水衝,也可以,就是顆粒感太重,多煮一會好喝
小貼士
ps:合,就是普通盛大米的小盒子。