用料
| 雞蛋 | 2個 |
| 牛奶 | 180ml(一袋） |
| 糖 | 30克 |
| 水 | 50ml |
| 椰蓉 | 適量 |
兩個雞蛋🥚 攪拌均勻
![不需要烤箱的焦糖布丁🍮的做法步驟圖 第2張]( "不需要烤箱的焦糖布丁🍮的做法步驟圖 第2張")
倒入牛奶
![不需要烤箱的焦糖布丁🍮的做法步驟圖 第3張]( "不需要烤箱的焦糖布丁🍮的做法步驟圖 第3張")
牛奶🥛和雞蛋🥚和10g糖 攪拌均勻
![不需要烤箱的焦糖布丁🍮的做法步驟圖 第4張]( "不需要烤箱的焦糖布丁🍮的做法步驟圖 第4張")
過篩
![不需要烤箱的焦糖布丁🍮的做法步驟圖 第5張]( "不需要烤箱的焦糖布丁🍮的做法步驟圖 第5張")
過篩後的蛋液備用
![不需要烤箱的焦糖布丁🍮的做法步驟圖 第6張]( "不需要烤箱的焦糖布丁🍮的做法步驟圖 第6張")
加入20g糖和30ml水 小火熬煮
![不需要烤箱的焦糖布丁🍮的做法步驟圖 第7張]( "不需要烤箱的焦糖布丁🍮的做法步驟圖 第7張")
稍微攪拌一下
![不需要烤箱的焦糖布丁🍮的做法步驟圖 第8張]( "不需要烤箱的焦糖布丁🍮的做法步驟圖 第8張")
加20ml水 關火 用餘熱攪拌均勻
![不需要烤箱的焦糖布丁🍮的做法步驟圖 第9張]( "不需要烤箱的焦糖布丁🍮的做法步驟圖 第9張")
焦糖倒入碗中備用
![不需要烤箱的焦糖布丁🍮的做法步驟圖 第10張]( "不需要烤箱的焦糖布丁🍮的做法步驟圖 第10張")
倒入蛋液
![不需要烤箱的焦糖布丁🍮的做法步驟圖 第11張]( "不需要烤箱的焦糖布丁🍮的做法步驟圖 第11張")
蒸25分鐘
![不需要烤箱的焦糖布丁🍮的做法步驟圖 第12張]( "不需要烤箱的焦糖布丁🍮的做法步驟圖 第12張")
用刀或牙籤劃一下碗邊緣 幫助脱膜
![不需要烤箱的焦糖布丁🍮的做法步驟圖 第13張]( "不需要烤箱的焦糖布丁🍮的做法步驟圖 第13張")
小貼士
1.焦糖這步需要自己琢磨琢磨，因為鍋不同可能加水量不一樣，自己控制哦
焦糖煮太久會苦，注意控制火候
2.雞蛋不要蒸太久，容易老
3.冷藏後更好吃！
可以自己淋點酸奶，加點冰激淋或者椰蓉之類的
根據自己口味獨家定製～
