焦糖布丁×年夜飯飯後甜點❗️不需要烤箱

年夜飯系列×飯後小甜點，一款只需要牛奶+糖+雞蛋就能做的焦糖布丁，免打發❗️不需要烤箱❗️超級簡單，有手就能做❗️

用料  

焦糖布丁×年夜飯飯後甜點❗️不需要烤箱的做法  

1. 準備材料中ing

2. 1️⃣ 把細砂糖和飲用水倒入不粘鍋中，中小火熬煮到淺咖色關火，小心快速平穩的倒入温水，待焦糖氣泡消失後倒入布丁杯中並晃平焦糖液

3. 2️⃣把牛奶倒入鍋中，小火微微加熱到冒小氣泡即可
   3️⃣把兩個全蛋液+兩個蛋黃+細砂糖液倒入碗中，打蛋器把蛋液打散攪拌均勻，然後一點一點慢慢的把温牛奶倒入蛋液中，一邊倒一邊打蛋器最低檔慢慢攪勻

4. 4️⃣把攪拌均勻的布丁液過篩，過篩兩遍口感更佳

5. 5️⃣把過篩好的布丁液倒入布丁杯中，蓋上錫紙或保鮮膜，水開上鍋蒸15分鐘，晾涼後倒扣至盤中即可

小貼士

🛎敲重點❗️
倒温水時請務必帶烘焙手套操作❗️
身體與鍋保持一定的距離❗️
加入温水後可蓋上鍋蓋，安全第一，防止燙傷❗️