關於鮁魚餃子剔骨調餡做法步驟圖解

青島人愛吃鮁魚餃子，很鮮美，但是技術含量太高我一直沒敢嘗試😂春天是鮁魚季，剛好家裏有一條10+斤的沙子口大鮁魚，我一個外地人在此班門弄斧了，今天試試💪😋😝看過很多方子有用牛奶或豬油的去腥的，我都沒有用。朱氏獨門做法...

朋友郵寄的小鮁魚，老新鮮了，搞點丸子嚐嚐👅⚠️一半用來搞丸子🍡一半用來包餃子🥟用料鮁魚1-1.5條豬肉（肥肉為主）和魚茸1:1的量花椒30粒開水適量（圖片中的碗我用了2碗）鹽適量白胡椒適量黃酒1炒勺雞蛋🥚1個葱姜適量韭菜適量香...

青島有名的1款水餃，包來試試，果然鮮香可口。if你是每次吃豬肉餡/三鮮餡，那一定要試試。當地據説用韭菜提鮮，我不喜歡吃韭菜，突發奇想用清香的蘇子葉代替，做了2版。果然蘇子葉更適合我，你按自己喜好來，用料&步驟2版同時有...

聽過很多次鮁魚餃子驚為天人，廣州的飯店又沒有，淘寶的也信不過，索性就自己做了用料鮁魚蓉700克五花肉末（肥一點）500克薑末適量花椒水150克鹽適量雞蛋清1個芹菜碎200克韭菜碎200克油適量香油適量麪粉500克雞蛋温水250克鮁魚...

用料鮁魚2條花生油1勺鹽1點兒肥肉1塊蛋清1個牛奶半盒月媽家：鮁魚黃瓜餡餃子的做法鮁魚，橫向切片，再切成沫。分兩個盆，一個盆裏：鮁魚、一勺食用油、一點兒鹽，拌勻。另一個盆：肥肉、蛋清，拌勻。有半盒牛奶這樣吧，拌在肥肉餡裏，充...

用料胡椒粉克生抽勺蠔油勺香油鹽調餃子餡的做法餃子蘸汁...

今天買了兩條鮁魚，趁着新鮮搗鼓了一下午，做了三種吃法，我比較過日子，啥都不浪費😂，還有剩下的魚骨等過兩天吃吧用料鮁魚餡鮁魚2條（肉泥650克）五花肉400克蛋白2個葱姜適量白胡椒粉2小勺料酒2勺糖1勺鹽7小勺油100克開水550克香...

用料鮁魚或鮁魚魚肉500g2-3條，去刺後500g肥肉200g韭菜一小把葱姜、香菜雞蛋一個煙台鮁魚丸子（同鮁魚餃子餡）的做法材料表。我們這邊市場有加工魚肉的地方，買了鮁魚過去直接去刺絞成魚泥。如果沒有，那就取魚肉用刀剁碎就可...

鮁魚富含蛋白質，維生素A以及鈣，營養豐富😍同時口感也是一級棒，尤其適合做餃子餡和做丸子，因為這樣能把鮁魚的鮮發揮到極致😏‖鮮，嫩，多汁，就是對鮁魚餡最貼切的描述。每年開海季，鮁魚上岸，都要買幾斤鮁魚，包個鮁魚餃子，好不辜負...

我用的是現成的鮁魚肉，大家也可以買鮮的鮁魚自己剃肉昂用料鮁魚500g韭菜2.5元五花肉餡8元白胡椒粉10g玉米油50g香油一勺料酒兩勺鹽適量鮁魚肉餃子的做法準備食材，韭菜洗乾淨，切小段如圖，用香油拌上，備用鮁魚肉里加入適量鹽...

抖音下載的供參考用料豬肉克大葱根薑片料酒勺蠔油勺餃子餡調製的做法同上...

用料鮁魚2條（按魚大小酌情準備）韭菜少許肥肉少許花生油酌情鹽按各人口味料酒1勺鮁魚🐟餃子的做法把魚處理乾淨，個人感覺處理乾淨以後最好冷凍一小時左右，後期取魚肉的時候比較方便。處理魚之前泡好花椒水，用冷水，2小時左右，...

鮁魚被剃光魚肉後的魚骨魚皮鮁魚尾也是非常美味的尤其是肚子上的魚皮超極嫩超級香扔掉實在是太可惜了燜一燜比直接燜整條鮁魚還要美味！因為鮁魚肉厚很難入味而鮁魚雜都是些邊邊角角的帶魚骨頭的更有滋味哦用料鮁魚雜1...

用料鮁魚韭菜胡椒粉耗油香油熟油雞精鹽麪粉薑片味極鮮鮁魚餃子的做法準備兩條鮁魚，沿中間的骨頭切開用勺子刮下魚肉，這樣魚肉裏沒有刺在刮另一面，全部刮完中間紅的部分不要，以免它腥和麪醒着魚肉打碎打碎放五花肉餡，（肥的稍...

Q彈的內餡搭配黃金脆皮，完全停下來。用料鮁魚約3斤1條韭菜或香葱250克鹽（500克魚肉的份量）12克五花肉餡（魚肉的10％—20%）適量雞精味精可選麻油少許澱粉魚肉的5%水魚肉10%胡椒粉適量鮁魚餡餃子煎餃的做法食材要新鮮，魚眼睛清...

鮁魚餡，肉質細膩，味道鮮美，和豬肉搭配包水餃營養互補，提高免疫力！用料鮁魚餡2斤帶肥裏脊肉半斤醬油（老抽、生抽）料酒蠔油五香粉姜胡椒粉韭菜水餃粉雞精鮁魚餡水餃的做法將面活好，用保鮮膜罩上，醒着的面有韌性。將帶肥裏脊肉剁...

用料鮁魚一條三斤左右韭菜250克肥豬肉150克花椒油適量香油適量鹽適量葱適量薑汁少許料酒適量胡椒麪適量甜麪醬適量雞精少許麪粉750克鮮美的鮁魚韭菜餡餃子的做法鮁魚去頭、尾、骨，將鮁魚剁碎攪成餡，放好各種調料，嘗好鹹...

朋友送來了鮁魚，無奈家人不會做，只好憑着感覺來做餃子，一些小技巧，讓容易失敗的鮁魚餡變得美妙無比～用料鮁魚一段就挺大的韭菜半斤五花肉半斤雞蛋一個料酒適量生抽適量鹽適量葱適量姜適量花椒適量牛奶100克鮁魚韭菜餃子的...

看一條2斤的鮁魚如何華麗變身～用料鮁魚1條韭菜一小把白胡椒粉3勺鹽適量料酒5勺花椒水1碗葱、姜適量孜然粉1勺香油2勺花生油適量一條鮁魚的前世今生（鮁魚三吃：鮁魚餃子、鮁魚丸子、香煎鮁魚）的做法先把鮁魚洗淨，去內臟，剁去...

這是鄰居大嫂教我的，女兒很喜歡吃，所以自己就決定創建食譜，記錄下來，方便以後自己查看。每個人做菜都有自己方法，比如去魚腥，我這次用花椒和姜，有的人喜歡用料酒，這就是個人的喜好啦！我做菜沒有秤材料重量的習慣，相信很多主婦也...

快要封海了，在這之前買條新鮮的大鮁魚包頓的餃子。嘻嘻😊用料鮁魚一條葱花水薑末水韭菜各種調味料料酒醋耗油香油雞蛋1個鮁魚餡餃子的做法把新鮮的鮁魚肉用刀片下來，剁成泥，然後加入用花椒葱末和姜泡成的水的水，順着一個...

膠東人都離不開的鮁魚，可以做薰鮁魚，可以做鮁魚餃子，今天給大家做鮁魚丸子用料鮁魚餡500克雞蛋1個香菜50克澱粉20克鮁魚餡“汆”鮁魚丸子的做法1、我用的是成品鮁魚餡，味道已經調好了～2、把鮁魚餡放入一個大碗或者小盆中…...

用料麪粉適量豬肉半斤鮁魚肉一斤花生油，香油，生抽，料酒，姜，葱，鹽適量韭菜半斤鮮香的豬肉鮁魚餡餃子的做法先把麪粉和成軟硬適中的麪糰醒着。趁醒面的時候我們處理鮁魚，鮁魚先要去鱗去內臟洗淨，然後踢出魚骨魚刺。魚肉，五花肉剁...

當地的正宗吃法！用料鮁魚1條（2斤左右）蛋白1個鹽3小勺（比平時多一點）白胡椒粉2勺料酒2勺韭菜1把牛奶1包煙台人教你正宗鮁魚丸子（鮁魚餃子餡兒）的做法鮁魚取肉，剁碎（不用太小）。加鹽，料酒，胡椒粉，蛋白攪打均勻後，分次加入一袋牛奶，攪拌...

這是鮁魚餡的做法，可以包水餃也可以做丸子。皮少餡多的時候，就要尋找消耗餡的途徑。Nice!用料鮁魚餡適量麪粉適量雞蛋取決於餡的多少鹽可加可不加鮁魚丸子（鮁魚水餃餡）的做法水餃餡加入雞蛋和麪粉，大概變成泥狀，稠一點，然後...