純手工紅燒牛肉麪

牛肉是世界人民都很喜歡的一種肉類，具有低脂高蛋白的營養特點，味道鮮美，甚至被譽為“肉中嬌子”。
其中牛肉當中含有豐富的蛋白質以及氨基酸成分，與人體需要非常接近，經常食用牛肉能夠幫助提高機體免疫力，對健康是非常好的。

用料  

純手工紅燒牛肉麪的做法  

1. 牛肋條加入薑片涼水，焯水後洗乾淨。

2. 焯水中。焯水後洗乾淨切小塊。

3. 起鍋燒油加入薑片和牛肉中火翻炒五分鐘。

4. 依次加入熱水，生抽老抽耗油鹽醬油
   大火煮開，倒入電飯煲中，按煮粥的模式開始煮牛肉。一般40分鐘左右，可以煮到二十分鐘的時候開蓋加入土豆胡蘿蔔或者雞蛋，也可以什麼也不加。

5. 煮牛肉的時候可以和麪了，麪粉加入鹽和水揉成光滑的麪糰，麪糰不能太軟，俗話説，軟麪餃子硬麪湯，麪條的面一定要硬。

6. 擀麪皮切面條。

7. 麪條煮開
   撈出麪條
   澆上牛肉和湯
   一碗千金難買的純手工紅燒牛肉麪就做好了。

小貼士

最好用牛肋條