關於雲南漆油雞做法步驟圖解

怒江地區的怒族和傈僳族的滋補菜。特殊食材：漆油可以在taobao上買到。偏淺的漆油便宜些燉湯好看些。深褐色的漆油濃一些。適合炒雞塊的感覺。用料雞腿肉3只漆油掰一塊用（融化後是常規調和油的量）草果一顆拍碎鹽若干薑片3...

豬肉漲價了，你還可以吃雞啊！這個筍是雲南思茅地區出產的，這道菜一度成為支撐一家飯店的招牌菜，使得飯店的生意經久不衰，分店甚至開到全省，火了之後到處都是竹筍雞，我家就特別愛吃，並不難做，今天我把做法分享給大家用料筍500克...

用料雞樅菌克鹽克幹辣椒個菜籽油勺雲南精品油雞樅的做法炸雞樅菌...

用料雞1只或半隻小瓜1-2個泡椒小米辣綠色泡椒小米辣紅色大泡椒香菇（可不放）大蒜老抽白酒或料酒雲南小瓜雞(●––●)的做法把雞用料酒和老抽先醃製，最短30分鐘，最長不限制準備好配菜，小瓜洗淨，切坨或片把大泡椒切小其他泡椒...

雲南曲靖地道洋芋雞，在外上大學、工作，已經有十幾年沒吃過了，最近突然回想起，照着記憶做起來。用料土豆3個雞半隻幹椒8個大蒜10瓣豆瓣醬1大勺鹽適量大葱1根花椒粒適量生薑片適量雲南洋芋雞的做法雞肉洗乾淨，切塊。土豆削皮...

雲南人都懂美味得停不下筷子嗜辣者的福音用料土雞一隻紅辣椒500g蒜500g姜200g食用油400ml雲南辣子雞的做法全雞解體，去除內臟，加鹽醃製蒜、姜、辣椒用食物料理機打碎先將油燒熱，把雞炒至七成熟，再放入其他佐料翻炒持續翻...

很多朋友都不知道這個怎麼調，我來教大家用料鏡面果膠食用金粉金粉漆的做法適當的鏡面果膠加入少許的金粉即可，比網上説的加酒要好得多，流動性柔和，金粉使用量少，不影響食用蛋糕的司機師傅酒駕哈哈...

雲南野生菌多，這種做法是常見的，比較耐保存，到了收菌子季節基本家家户户都會做，比肉還香吃着停不下來，拌飯拌麪😋買不到雞縱的可以用香菇人工菌什麼的，一般野生香菇等菌類做出來要香很多！用料野生雞縱姜幹辣椒乾花椒草果菜籽...

夏天的雲南最值得期待的就是野生菌，每年夏季月都是吃野生菌的季節。面對已經到來的一大波野生菌很多家庭早已按耐不住了，一年一次的野生菌宴開始唯獨雞樅菌，可以一年一吃！一吃一年！這到底是為什麼？祕訣就是：新鮮的野生雞樅熬...

用料後肘肉500g土豆兩個番茄兩個蒜七八瓣，喜歡可以多放姜五六片，喜歡可以多放小米椒十個，喜歡可以多放醬油雲南油燜肉的做法番茄裳用刀劃個十字（最好從頭劃到尾），丟鍋裏用開水燙一下，撈出來把皮剝了。切成小塊備用。土豆削皮...

用料三黃雞一人份漆籽油適量鹽適量草果1個純淨水適量漆籽油燉雞的做法漆籽油加入鍋中化開文火加入雞肉炒黃加水、草果、一點點鹽，文火煮熟，大概20分鐘最後調節鹽味就好了...

用料蒜瓣薑片八角個料酒勺鹽克糖克醬油勺草果香葉味極鮮油雲南黃燜雞的做法全放在一起炒一炒炒到乾乾的油多多的就很香了...

用料大蒜瓣花椒粒鹽克小米椒八角油炸雞棕菌雲南味道的做法將雞棕菌洗淨，動作要輕柔，把泥沙洗淨即可，切不可用力將洗淨的雞棕撕成細條備用將雞棕放入油鍋炸至金黃略幹撈出炸好後顏色大致如此鍋內倒入適量花生油，將小米椒，大...

做法簡單，花樣多變用料雞一隻或半隻都可以芹菜500g蒜苗300g青椒5-8個香菇500g洋芋300-500g麪醬200g油、鹽適量白酒10ml姜，蒜根據喜歡添加。蒜可以多加雲南雜菜雞的做法雞肉切塊，加入大約10ml白酒醃製。這樣可以使雞肉骨...

網絡，記錄用用料雞1只（4斤）火腿100g蘑菇（鮮菇）100g乾貝100g料酒100g醬油25g鹽3克白砂糖10克味精5克大葱5g姜5g豬油（煉製）75克雲南罈子雞的做法光雞去淨絨毛洗淨，斬頭、爪，撕去骨頭，斬成50克（一兩）重的大塊，用少許醬油抹一抹，下八九...

用料雞半隻辣椒麪蒜末花椒薑片老抽水雲南餈粑雞的做法把辣椒麪用純淨水浸泡把蒜末放進之前的辣椒麪裏，再加點水，拌勻侵泡20分鐘鍋裏放油能浸過辣椒大蒜水，一直把大蒜沫炒化差不多20-30分鐘不停攪拌，不能粘鍋把用鹽醃製過...

用料人工雞樅菌2500克大蒜250克菜籽油1500克鹽適量小米辣100g雲南油人工雞樅的做法用刀把雞樅頭削乾淨2.5千克全部削完接下來把雞樅洗乾淨後分成兩半，這樣方便炸幹，更香蒜切成片小米辣切絲鍋裏倒油，盡情的倒吧，不要捨不得...

用料五朵雲（澤漆）大概一斤五朵雲（澤漆）～養生的做法摘或買一斤五朵雲。將準備好了的五朵雲洗乾淨又曬乾。（曬兩天）最後拿去燉豬蹄或泡水喝。（經常喝可以治肺癌，並清肺止咳）小貼士五朵雲又名：貓眼草、澤漆。五朵雲的功效：治癌症、清...

用料雞隻水克草果鹽克漆油漆油雞的做法先把雞肉切小塊，漆油按平時食用油的量加熱，雞肉炒黃，放草果，鹽，水同煮...

看綿羊料理的方子做的～之前沒有吃過但做出來土豆泥真的太香了！！！用料姜搓成姜泥榨汁用大蒜三四五瓣都行生抽適量蠔油一勺黑胡椒一勺鹽適量料酒一勺生粉一勺紅皮土豆三個小米椒8個琵琶腿四隻油要用很多～不放一滴水的雲南油...

這大概是雲南人過年過節常吃的團圓菜。從上海來多倫多的時候我背了一個紫砂汽鍋出來，這幾天試了一下，味道還是那麼贊。都是從底部進去的蒸汽變成的湯，真的好清香，國內的朋友非常建議淘寶上買個這個鍋。用料走地雞1只生薑...

一個土生土長的雲南人，追風去到了福建。第一年的生活，吃不慣閩南菜的淡，心裏總是饞家鄉的小吃，想吃辣，但不知不覺中，口味已經發生了改變。氣候又濕又熱，很想念街口那家雲縣土雞米線的時候，索性就自己動手做了一版回憶中的土雞...

都説雞樅菌鮮到沒朋友，我也來試試！用料雞樅菌500克洋葱：1個鮮辣椒：8根鮮藤椒：1小把蒜頭：二十個左右白芝麻：50克植物油來自雲南的雞樅油的做法剛拿到的新鮮菌子帶土要用牙刷刷淨泥土中火慢慢煸香小貼士油温7成熱的時候放入菌...

一直對威尼斯的墨魚面念念不忘，重温熟悉的味道，想起曾經像喝墨汁一樣的嘴，依然忍俊不禁。用料墨魚汁兩小勺紫洋葱1小個大蒜5瓣蝦和魷魚須若干芝士粉5克漆黑墨魚面的做法蝦和魷魚須切丁，洋葱和蒜擦成茸倒橄欖油煎蝦和魷魚...

用料雞腿一隻圓白菜幾片青辣椒紅辣椒香菜醬油鹽糖花椒魚露葱花蒜末香油米酒生粉雲南椒麻雞的做法雞腿浸泡後洗乾淨，去掉多餘的油脂剔除雞腿骨，用刀整平雞腿肉，加入醬油、米酒、鹽、糖少許，按摩均勻醃製入味圓白菜、青辣椒...