關於輕全麥熱壓三明治吐司麪包機版丨健康烘焙做法步驟圖解

●因為烤箱一直沒到貨，所以近一年一直在做這個麪包機食譜，適合做熱壓三明治用。因為熱壓三明治的麪包片最好是：①結實——不會在壓的時候被壓破了。②口味淡——不會過於香甜搶了食材的味道，加上三明治的食材和醬料很豐富...

經典葡萄乾肉桂吐司的60%全麥版。非常合適的全麥比例，為了改善全麥粗糙感，採用了提前浸泡和做酵頭的方法，既保持了鬆軟又略帶嚼頭，也引發了更多的麥香。連小龍也喜歡（你們懂的，他最愛香甜的白麪包），不到一天消滅了一整條。還...

Rugbrød，清淡的主食麪包，超級飽腹、營養又質樸的丹麥經典麪包。淡淡黑麥香，略有一絲鹹味，有點費牙。和吐司麪包完全不是一個種類，大量的穀物粒和堅果，又是黑麥粉，和吐司比就是一塊磚。特別適合做開放三明治，還可以搭配果醬或...

QuickBread系列。經典蘇打麪包配方，簡單的材料、步驟做出好吃、飽腹感強的主食麪包。雖然長得粗獷，其實是個大發糕一樣蓬鬆的麪包，剛烤出來的時候表皮很脆。麥香很濃，越是食材簡單的食物越考驗食材質量，所以儘量用能找到的...

HoneyWhole-WheatPull-ApartRolls入門級基礎粗糧麪包，粗糧細作，尤其適合想從全部精白麪類型麪包嘗試全麥麪包、但又不能接受100%全麥的人。味道奶香淡甜，表皮焦脆香甜，麪包蓬鬆柔軟。第一次做的一整盤，下班剛進門的小龍直...

夏天是桃子的季節，當然要拿來做麪包了，烤熟的黃桃香氣太誘人。這款麪包超好吃，麪糰本身“油水”很少，鬆軟有彈性，靠的都是烤過的鮮桃和表面的燕麥酥糖提味。表面用紅糖做的酥酥的燕麥粒，吃起來和granola一樣好吃。麪糰水分...

又是一個給自己沒時間做麪包時準備的go-to麪包，趕快記錄下來。因為是給肉桂狂魔小龍，配料略“奢侈”一點，口淡喜歡質樸感覺的人，可以糖油減半，當做三明治用的主食款。輕全麥含量麪包，適合剛剛接觸全麥食品的人。有經驗的人，...

Quickbread系列。南瓜、栗子湊在一起，都是秋冬喜歡的味道。提示，仍是主食類麪包，非常不甜，這麼一大條麪包只靠2根香蕉和25克蜂蜜的甜度，烤出來是非常淡的清甜，食材本身味道的混合香味，很像以前我媽買的一種有淡淡甜味的饅頭...

用料吐司2片無澱粉火腿2片低脂芝士2片菠菜1把白芝麻一小撮陳醋半勺熱壓三明治（bruno輕食機）的做法熱一小鍋水，菠菜洗淨，切小指長小段，進沸水焯10s撈出晾涼；預熱bruno輕食機2min焯熟的菠菜加入適量陳醋、白芝麻調味在預熱好...

用料高筋麪粉120克全麥麪粉180克雞蛋1個酵母5克自制濃稠無糖酸奶180克白糖或者蜂蜜25g鹽3克奶粉15克黃油25克麪包機版健康酸奶全麥吐司的做法將除了黃油以外的用料，按照先液體再固體的順序放入麪包機桶，即酸奶，雞蛋，奶粉，...

用料全麥麪包（需要的材料在步驟1）牛油果nuts、seeds…全麥麪包吐司三明治（麪包機）｜wholewheatbreadn‘toastsandwich的做法420g全麥麪粉➕1tsp酵母➕11/2tbsp細砂糖➕1tsp鹽➕30g黃油➕280g牛奶➕nuts，都放進麪包機～麪包機開...

QuickBread系列。雙重巧克力搭配咖啡香，聞味道就感覺温暖踏實，適合午後小憩的一款快手面包。和前幾款口感略有不同，更濕潤Q彈，有點海綿蛋糕的意思。麪包本身除了香蕉甜度外，沒單加糖，所以不甜，80%黑巧的甜度。甜度都靠單加的...

減脂的小夥伴們都會了解，全麥含有較好的膳食纖維、礦物質含量豐富營養價值很好但口感相對其它麪粉比較粗糙，所以市面中常見的全麥吐司麪包99%是加入了其它粉來調節鬆軟可口的口感。對於正在減肥的我來説，製作100%全麥面...

Quickbread系列。最近鍛鍊時間調整，意味着拉伸放鬆也要比平時多一倍的時間，還增加體態方面的牽拉，所以這種快手面包(quickbread)做得比較勤。這個麪包和上次的栗子麪包口感不同，偏細膩軟滑一些，而且甜度更明顯（明明沒多加糖...

寒冷的冬天少不了温暖的肉桂南瓜香，口感軟糯香甜。典型美式快手面包（quickbread），介於麪包和蛋糕之間，用料比傳統南瓜蛋糕健康不少。口淡的可以適量減糖減油。特點是沒用南瓜蛋糕常見的混合香料，只用了肉桂一味，更顯出南瓜本...

【重要的事先説】做之前請先讀一讀，100%發芽穀物麪包：裏面有關於發芽穀物的好處、浸泡的方法和常見問題。這次用了100%全麥粉做的biga酵頭，主麪糰裏也添加了少量全麥粉。形成了全麥味道和發芽穀物味道的混合。比起純的發...

買三明治機看了很多人説煎蛋會粘鍋，我買的九陽三明治機。來試試看。用料雞蛋1個火腿1條吐司2片油少許熱壓三明治（三明治機)的做法三明治機一定要預熱！！！開蓋預熱2分30秒。刷少許油，打入雞蛋，蓋上蓋子，五分鐘左右就熟了完全不...

家裏烤箱太大隻用來烤一個吐司太耗電了，所以我就反覆研究做用麪包機（麪包機大概是。五六年前買的了，算是很早的機子了，功能也不齊全。）做吐司的方法。從最開始的。皮太厚，發不起來，逐漸一步一步做成了能夠拉絲的吐司。因為要...

QuickBread系列，清甜質樸的一款。烘烤時的味道特別熟悉，仔細想了半天，原來是小時候那種最樸素的雞蛋糕味。入口時既有雞蛋糕味，又有香蕉香，嚼着嚼着，蕎麥獨有的堅果香氣就出來了，全部嚥下去後，淡淡的蕎麥香在嘴裏回味。雖然都...

Quickbread系列。口味清淡的主食類麪包。上次被小龍嫌棄的無麪粉西葫蘆麪包沒想到大家也喜歡，咱還真是“臭味相投”。這個100%全麥版是正常口感了，像糕點尤其像棗糕，非常軟糯濕潤。我用的超市最常見的並有且僅有的一種棗...

積壓了好幾個快手面包和麪包機的方子，一直沒騰出時間和精力寫，再不寫的話，基礎吐司都長得差不多，存的圖都忘了誰是誰了，先分享一個我的go-to全麥吐司，50%全麥含量，粗細結合。主食款，適合做三明治。●就像我前幾天説的，以前我覺...

自從開始烘焙以來，吐司，麪包成了我離不開的早餐。輕食機也開始進入我的生活。“萬物皆可壓”，變着花樣吃吐司～輕食機版三明治誕生了😂用料吐司4片煎蛋兩個肉鬆適量煎培根兩片黃瓜片數片芝士片兩片味好美焙煎芝麻沙拉醬一...

真真的雜糧麪包，雜到手頭有什麼就用什麼，因為這樣才符合struan名字的本意。struan在凱爾特語裏面是“theconvergenceorconfluenceofstreams（小溪彙集在一起）”在這形容各種雜糧集聚在一起。這個麪包通常是當地人在豐收季...

在國外留學常做的一款麪包無糖無蛋奶適合Vegan另外使用的是初榨橄欖油並且用的全麥😊😊對你沒有看錯100%全麥粉製作😊😊添加了亞麻籽更加低脂健康絕對適合減肥的寶貝們最重要的是超級快手啊只需要發酵兩次無需揉出筋...

剛剛新鮮出爐的天然酵種基礎全麥吐司，不能拖延，馬上導圖、馬上記下方法，要不自己都忘了。麪包機做天然酵種和烤箱做不同，時間程序還是根據麪包機自帶程序（我懶得自己編程序），所以，並沒太多時間發酵來引發酸香味。也就是説，如果...