關於超級嫩的雞肉醃製法做法步驟圖解

用料雞肉一斤鹽半匙糖兩勺雞精一匙黑胡椒一匙澱粉一勺蛋清一個蒜頭兩瓣生薑兩片檸檬一片食用油一勺生抽兩勺蠔油一勺食用小蘇打半匙彩椒適量超級嫩的雞肉醃製法的做法雞腿肉洗淨，放入所有調料拌勻。放入冰箱過夜。彩椒...

今天收拾家裏冰箱，發現了一週前買的牛肉，當時想做荷蘭豆小炒牛肉來着，因為沒買到新鮮的荷蘭豆牛肉就放冰箱了，正好今天買了青椒洋葱，就做鮮嫩無比的青椒炒牛肉吧。因為洋葱和青椒都是配菜，用的很少，所以可以把剩下的洋葱和青...

用料五花肉500-600克料酒4勺蠔油1勺生抽1勺姜3-4片蒜碎半頭洋葱絲1/4大喜大醬香烤肉醬1勺超級好吃的醃製五花肉的做法五花肉切片洗乾淨把醬料全部放進五花肉內用手攪拌均勻醃製至少1小時、我寫的用量全部是估計、畢竟...

用料牛肉（裏脊肉）600克鹽2克小蘇打一小勺胡椒粉2克雞蛋1個玉米澱粉一大勺料酒適量香油少量油適量蠔油一小勺醃製嫩牛肉的做法牛裏脊肉切成小條（如果是整塊牛肉，除去表面筋膜，逆紋理切成薄片，更佳），用水沖洗浸泡，出去血水。撈出...

用料雞翅10個番茄醬20g耗油20g細砂糖適量（看自己口味）胡椒粉適量（也可以直接放胡椒）蒜2瓣香嫩雞翅超簡單烤箱版（自己醃製）的做法把以上材料都攪拌起來。（除了雞翅）雖然看着有點少，但是隻是在雞翅上塗一層。然後把雞翅拿出來，用...

大家都不知道怎麼燒炒嫩的牛肉，今日就把這個祕方分享給大家用料鹽2克蠔油5克生抽10克糖2克澱粉鹽勺大小，一勺量牛肉300克油30克醃製超嫩牛肉的做法牛肉把紋理切段，切絲切片隨意今日切條牛肉了（重點是要把牛肉一絲絲紋理切...

用料牛柳300克鹽1克胡椒粉1克老抽半勺（小勺子）雞蛋清1個澱粉（土豆澱粉最佳）10克植物油10克醃製牛肉的方法（牛肉會超嫩滑）的做法1.將切好的牛肉放入清水中，抓洗一分鐘，以便去除牛肉中的血水和腥味。2.洗好牛肉之後，把水分擠幹。...

用料雞胸肉1塊萵筍1根胡蘿蔔半根海鮮菇1小把食用油（花生油玉米油都可以）適量蠔油1勺小蘇打1小勺生抽1勺山芋澱粉2勺胡椒粉1勺鹽少許雞精少許小磨香油適量小葱2根花椒少許（可以不加）清炒雞片（雞肉巨嫩滑的醃製方法）的做法雞...

跟某油管健身博主學的，試做以後，甚是驚豔。用料雞胸肉2塊橄欖油適量鹽少許黑胡椒碎少許超嫩雞胸肉醃製大法的做法將新鮮雞胸肉放置於砧板上，如是冷凍的，先化凍。表面覆上保鮮膜，防止待會錘肉時飛濺。這種肉錘很多超市都有...

街上的牛肉吃起來總是滑滑嫩嫩，可自己家裏做的牛肉經常很硬，很柴，嚼不爛！教大家醃製牛肉小妙招，吃起來完全不輸街上的牛肉哦，嫩滑嫩滑的！！！每一步都很重要哦，跟我來吧！！用料牛肉550克鹽巴3克白糖3克醬油1勺約6克老抽少許料酒少許...

用料嫩生薑500g棉糖300g白醋400g鹽少許醃製嫩姜的做法把生薑洗乾淨放幹，外面沒有水，在把它切成片放入盆中放少許鹽，醃2-3個小時，把水擠掉。先把生薑放入玻璃罐中，在放鹽少許，糖，白醋。(根據自己的口味也可以放)...

最開始做雞肉相關的菜時，不太會處理雞胸肉，再加上稍微掌握不好火候，出鍋的雞胸肉就跟水煮雞胸肉似的，柴得很。所以後期做飯一度拋棄雞胸肉改用雞腿肉。前陣子叔叔做咖喱，用他自己醃的雞胸肉，出鍋後簡直比雞腿肉還嫩。最關鍵...

記錄給自己用用料肉絲200克色拉油1勺料酒1勺生抽2勺老抽半勺水1勺白胡椒粉1小勺鹽半勺澱粉2勺醃肉配方（嫩肉醃製配方）的做法肉切菜肉絲放入所有調料攪拌均勻，醃20分鐘...

用料雞腿8只紅薯澱粉2勺麪粉適量料酒1勺花椒粉1勺醬油2勺蠔油3勺油少許鹽1克超級鮮嫩多汁秒殺各種炸雞腿（需提前醃製）的做法把雞腿如圖切開加入料酒，醬油，蠔油，紅薯澱粉，花椒粉抓勻，確保雞腿的每個縫隙都有料放入保鮮袋中，加...

減脂必備，這個方法是在抖音上學的，試了好幾次了，煎出來的雞胸肉又嫩又香～用料雞胸肉2塊生抽2勺黑胡椒適量鹽1勺小蘇打1勺橄欖油2勺嫩醃雞胸肉的做法雞胸肉去掉多餘的油脂，切成大片～可以多備一些醃好冰凍起來按照以上比例抓...

炒肉的精髓！上漿！用料瘦肉適量雞蛋1個食粉少量澄面適量生粉適量白糖適量鹽適量味精、雞精少量，可不加食用油適量如何醃製超嫩的肉的做法瘦肉切絲或者切片加入少量食粉，一點鹽、味精、糖，少量水，用手抓勻，水會逐漸被肉吸收；再...

用料牛肉500g雞蛋1/2個澱粉1.5湯匙小蘇打1/4茶匙水3茶匙白胡椒粉適量鹽1茶匙芝麻油1茶匙生油1湯匙祕製醃牛肉（超嫩）的做法牛肉切薄片，刀背拍鬆水和小蘇打混合，分兩次加入牛肉攪拌。等半小時至幾個小時加鹽，胡椒粉，麻油和半...

用料雞胸肉500g黑椒粉適量洋葱半片小蘇打1-2克蠔油適量雞粉適量鹽焗雞粉適量薑蓉/蒜蓉一點點雞胸肉-減脂型醃法（超嫩超好吃）的做法雞胸肉洗淨，切小塊像撒鹽一樣放小蘇打，拌勻，靜置10分鐘10分鐘後，用清水沖洗2-3遍分2份（做2種...

這方子只是我的經驗總結，個人覺得這方法非常實用，學會了還可以舉一反三，醃牛肉，醃羊肉，雞排，豬排都得心應手🤭家裏一致好評🤭所以分享給廚友們。方子是兩種醃製方法，用澱粉醃製的牛肉適合做湯，羹，水煮牛肉，酸湯牛肉，煮粥，打火鍋，用...

爸爸買了一塊雞胸肉用料雞胸肉1塊超級嫩的爆炒雞丁|詳細版醃製教程的做法醃肉攪拌均勻加一個雞蛋捏摔加玉米澱粉加油封層青椒和洋葱切丁熱鍋冷油翻炒均勻爆鍋加入青椒倒入雞肉加生抽加十三香裝盤盛出超級嫩超級嫩的下...

老看日本大胃王節目，感覺日式的餃子應該也很不錯，就自己試了一下，還真的挺好吃😄用料雞胸肉兩片包菜一顆香菇八朵胡蘿蔔一根大葱適量生薑適量胡椒粉，鹽，醬油，料酒，蠔油，十三香，適量雞胸肉餃子～超級滑嫩，超級美味的做法雞胸肉買來...

俗話説“冬吃蘿蔔夏吃薑”嫩姜上市之後第一要做的就是醃製一罈嫩姜當作下飯菜，酸甜可口，自己動手做的勝過超市的鹹菜，乾淨衞生我的這個嫩姜醃製方法步奏，做出來的同事們都超級喜歡吃用料仔姜塊5根鹽克白砂糖白醋嫩姜醃製...

用料蠔油2勺姜30克生抽40克浙江黃酒40克老抽30克黑胡椒適量鹽20克油20克葱5根祕製整隻雞，超級簡單好吃，肉嫩多汁的做法先用鹽醃製半個鍾到2個鐘把除了油，葱其它調料全部給雞來個全身按摩，然後包起來等待2個鐘或者放冰箱過...

在家吃烤肉，按我的方法醃肉超嫩哦～用料牛肉1000克澱粉2勺洋葱1個生抽3勺料酒3勺糖5克鹽適量耗油1勺火鍋蘸料5勺油適量芹菜1根在家烤肉～醃製超嫩牛肉的做法買牛裏脊，冷凍後切薄點的片各種調料倒進去後，帶着手套用手抓勻更入...

做不出好吃的炒牛肉片這件事一直讓我非常困擾，因為我和超人都很喜歡吃牛肉。下廚房裏好多種牛肉處理方式都試過，提前醃製➕澱粉的方式炒出來的牛肉有很多澱粉湯，滑膩膩的口感也並不好。加入料酒醃製的牛肉炒制以後也還是...