雞胸肉餃子～超級滑嫩，超級美味

老看日本大胃王節目，感覺日式的餃子應該也很不錯，就自己試了一下，還真的挺好吃😄

用料  

雞胸肉餃子～超級滑嫩，超級美味的做法  

1. 雞胸肉買來後去除上面的肥油和筋膜，切成薄片

2. 剁成這樣的肉餡，如果喜歡顆粒感大一點的可以剁的不用這麼細

3. 葱姜切沫剁碎

4. 香菇切片然後切絲

5. 然後切成沫沫，反正餃子的餡都是沫沫狀的就行

6. 鍋內放一些橄欖油，將香菇炒一下，炒過的香菇香味更濃，也更好吃😄

7. 將上述餡料混合均勻，加入胡椒粉，十三香，料酒，生抽和蠔油，記住先不要加太多，否則後期會鹹

8. 將包菜直接切的細碎一點就行，也不用擠去水分，更不用焯水

9. 將餡料混合，然後嘗一嘗鹹淡，如果淡了就在再加一些鹽，肉餡的餃子稍微鹹一點會比較好吃😊

10. 然後就是包餃子啦，包好之後正常煮就行，雞胸肉和包菜都比較容易熟，所以餃子出鍋很快的

11. 美味，開吃～～～

小貼士

如果想要餃子鮮美一些，香菇可以多放一點。