（配有熬製時間滴）咖啡海鹽杏仁太妃糖

香脆可口不甜膩的咖啡海鹽味杏仁太妃糖味道棒棒噠😜，往年都是網購或者去超市購買，今年學着做，自己做滴健康衞生放心，記錄分享

用料  

（配有熬製時間滴）咖啡海鹽杏仁太妃糖的做法  

1. 材料

2. 咖啡

3. 奶油250克，冰糖粉180克，蜂蜜12克，麥芽糖90克，咖啡粉6克，秤入不沾鍋攪拌勻，電陶爐500瓦熬製糖沒化的時候，儘量不攪拌避免起砂，一直關注，小心燙傷

4. 起大泡了，小心的攪拌，架上温度計

5. 熬製到117度（需要18分鐘）沒有温度計請看狀態，加入海鹽和黃油，熬製到150度（需要20分鐘），加入保温的杏仁（我把熟杏仁放在暖氣片上烤了1小時），儘快拌勻

6. 儘快放進不沾烤盤整形

7. 趁熱用鋒利的菜刀切，涼了會切碎

小貼士

一定要用海鹽，如果沒有鹽量2克