【食材包操作説明】私房香菇羅非魚

【説明】這是三刻321cooking食材包用户操作指南，僅供購買了本道菜食材包的朋友們使用^_^

濃香入味的一道飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜。處理好的羅非魚片肉厚無刺，香菇口感滑韌。葱薑蒜洋葱缺一不可，帶來撲鼻香味，連炸蒜瓣都很好吃。

用料  

【食材包操作説明】私房香菇羅非魚的做法  

1. 羅非魚肉切片，用少許蛋液和澱粉以及鹽醃製，過油滑一下，做成羅非魚片。食材包中的魚片是由中央廚房烹熟的，直接使用就可以。

2. 紅尖椒對半切開，去掉裏面的白筋和籽，然後切成片備用。
   香菇一切四，紫洋葱切片，小香葱切段備用。

3. 煎鍋中倒入少許油（需自備），把香菇塊平鋪在鍋中，用中火煎，約2分鐘，煎至白色切面有焦痕，翻面再煎2分鐘，然後用鏟子翻炒數下，盛出備用。這樣煎過才能將菌菇的香充分釋放。

4. 無需洗鍋，繼續用小火煎五花肉片，食材包中配送的是煮熟的五花肉片，煎到肉片有油滲出，翻面再煎片刻，至兩面微焦。

5. 放入紅尖椒片、洋葱片、香葱段、薑片、炸蒜瓣，轉中火翻炒出香味。

6. 加入羅非魚片和煎好的香菇塊，將祕製醬汁搖晃均勻，淋入鍋中後立即翻炒，待食材表面裹勻醬汁後即可出鍋。

小貼士

三刻321cooking是下廚房出品的【生鮮食材包】品牌，提供每週一次的原創食譜組合+按量切配預加工的半成品原料。根據詳細的圖文食譜，只需幾分鐘即可完成一道不遜於專業餐廳的菜品。為日常餐桌帶來新鮮感，倡導每週好好做頓飯的生活方式。

預定方式及最新菜單，歡迎光臨我們的下廚房市集店鋪：