日式司康 酵母版 低糖 無泡打粉 免揉

超軟的淡奶司康配方

無泡打粉，用酵母的司康更綿軟細膩。

用料  

日式司康 酵母版 低糖 無泡打粉 免揉的做法  

1. 冷藏的黃油切小丁，和麪粉搓成粗玉米粉狀態。

2. 加入淡奶油、蛋液、糖粉、海鹽、泡打粉。

3. 混合成粗糙的麪糰。密封靜置發酵至兩倍大

4. 擀開，撒蔓越莓幹。

5. 對摺

6. 模具沾麪粉，壓出圖案。二發至明顯變胖。刷牛奶、175度、上下火、18分鐘左右。

7. 食之