記錄自己喜歡的版本，簡易、低糖，但不寡淡。若用泡打粉就不用酵母和發酵步驟，用酵母就不用泡打粉，其他一樣。
改用高筋麪粉加酵母是另一種小麪包的感覺，也好吃。
用料
| 低筋麪粉 | 125克 |
| 鹽 | 2克 |
| 泡打粉（泡打粉版） | 4克 |
| 黃油 | 30克 |
| 牛奶 | 70克 |
| 細砂糖 | 9克 |
| 酵母（酵母版） | 2.5克 |
| 蔓越莓 | 15克 |
蔓越莓司康（酵母或泡打粉）的做法
麪粉加鹽、泡打粉（泡打粉版）攪勻
黃油切小塊扔到1中，用手搓成粗顆粒狀
牛奶、酵母（酵母版）、糖攪勻以後，加入上一步的粗顆粒中，揉均勻成團即可，不要過度揉光滑
蔓越莓剪成小粒包進麪糰，對摺再對摺，再揉成麪糰。不要過度揉
酵母版需要蓋保鮮膜發酵1小時，取出後輕壓一下排一點氣，切6份。泡打粉版直接壓扁切6份
180度中層15分鐘
