一款外形呆萌的小麪包，麪糰加入淡奶油奶香濃郁富有彈性，用紅豆沙混合蜜豆做餡，各色大小不一的蜜豆口感豐富有趣，將麪包胚按扁，並在扁圓形的麪包胚中心位置壓入完整的半顆核桃仁，周圍撒上些白芝麻，烤的時候十分增香，操作簡單外觀也討喜。餡料足足保證吃過癮，喜歡豆沙/蜜豆的童鞋試試吧~
用料
| 麪包麪糰 | |
| 高筋麪粉 | 250克 |
| 牛奶 | 112克 |
| 淡奶油 | 32克 |
| 雞蛋 | 32克 |
| 黃油 | 20克 |
| 綿白糖 | 20克 |
| 即發乾酵母 | 5克 |
| 鹽 | 2克 |
| 餡料 | |
| 紅豆沙 | 120克 |
| 蜜豆 | 200克 |
| 表面裝飾 | |
| 雞蛋 | 適量 |
| 核桃 | 完整的半塊X8 |
| 白芝麻 | 適量 |
【秋日和風】日式蜜豆扁麪包的做法
將麪包麪糰中的材料混合，按照一般製作甜麪包麪糰的方法揉麪至可拉出稍具延展性薄膜的狀態。這個麪糰不黏手，非常好揉。
將揉好的麪糰放在温暖的地方進行第一次發酵，至麪糰兩倍大，用手指蘸乾粉後輕戳麪糰不回彈不塌陷
發酵麪糰的時候可以準備餡料：將紅豆沙平均分成8份，每份15克；將蜜豆同樣平均分成8份，每份25克；取一份紅豆沙和一份蜜豆混合揉圓，依次處理完所有餡料備用
將一次發酵完成的麪糰略排氣，分成8等份分別揉圓，靜置15分鐘
取一份靜置好的麪糰，將麪糰按扁， 包入一份餡料，捏緊收口並將收口朝下放置，用手掌按扁
依次處理好所有面團，將整形好的麪包胚放到温暖潮濕的環境中發酵30分鐘左右
麪糰發酵至兩倍大以後，麪糰表面刷蛋液，在麪糰中心壓入半顆核桃仁，並在周邊撒白芝麻，放入預熱至190°C的烤箱中烤12分鐘左右至上色均勻成金黃色即可出爐
