超簡易版|用料少不用醃製的快手日式溏心蛋

曾在泰式餐廳做過一段時間，學會溏心蛋的一種醃製式的做法，但是自己在家又愛吃溏心蛋同時卻又懶或是沒多餘時間精力去醃個10來個鐘的怎麼辦呢？
於是自己研究了下自創出了超～簡易方便快手的溏心蛋🥰
味道和正宗日式溏心蛋那肯定是多少有點差別的。不過反正自己吃，能吃出內味兒就十葷滿足了～

用料  

超簡易版|用料少不用醃製的快手日式溏心蛋的做法  

1. 1️⃣清水沒過雞蛋，大火煮沸轉中小火≈6分鐘，取決於雞蛋大小（小點的雞蛋就短點時間嘛）
   2️⃣關火離火後立刻過清水，涼水浸泡兩三次（涼水自來水反正一定要冷，冰水更好）為的是雞蛋更快冷卻更好剝殼這個大家應該都知道的～

2. 3️⃣雞蛋對半切開（我切的有點太隨意將就着看看哈哈😃）                                                                   4️⃣醬油和料酒的比例1:1，攪好，直接琳在蛋黃上（醬油我用生抽，料酒可以用料酒也可以用黃酒，黃酒就更重口味點）                               ♥️OK！

小貼士

我會做甜品但是煮飯炒菜啥的是個廚房殺手😂所以僅是分享一個菜式手殘黨的一個新發現！  
♥️但是還真挺好吃，醬油料酒放多少看個人口味自行調整哦～