紫蘇梅飯糰

前一陣子大家都在各種搞梅子，泡梅子酒、醃梅子露、做梅子醋，梅子真是好食材可以搞出各種料理帶着梅子的清香。小夥伴們還做了紫蘇梅，我實在太懶了，感覺紫蘇梅的步驟太複雜，但是又很饞這個味道，所以買了一盒紫蘇梅，有時拿出來一顆配飯，有時放進刨冰裏調味，前幾天Chingman發了一本書上的圖片，是用紫蘇梅做的飯糰，粉粉的顏色超級美，看着也很有食慾，正好家裏還有些紫蘇梅，用越光米蒸了些飯，簡簡單單團幾個飯糰，鹹中帶甘還有一絲梅子的酸味和紫蘇的風味，總之，這個飯糰的味道真的很適合夏天啊～緩解苦夏食慾不振的良方～

用料  

紫蘇梅飯糰的做法  

1. 米飯、紫蘇梅、海苔（紫蘇梅裏面的紫蘇葉也要一起用哦～）所需食材就這三樣，非常簡單。米飯用冷飯就可以，如果是剛燜好的飯就拌一拌涼一點在用，不要太燙。

2. 梅子去掉核，梅肉和紫蘇葉切碎，梅肉可以不切，拌一拌也就碎掉了，紫蘇葉比較有韌性所以要先切碎。

3. 用勺子拌勻，懶得用勺子直接下手也可以，不過米加上梅肉比較黏，手上要蘸些純淨水哦～（我買的紫蘇梅味道還挺重的，所以一碗米飯放了4-5顆梅子就蠻夠味的了，不過飯糰的顏色呢就是淡粉色，看書上做的飯糰顏色是那種玫粉色，應該用了不少紫蘇和梅子，所以根據自己用的紫蘇梅的口味來決定放多少吧，一次別放太多，可以慢慢加）

4. 手上蘸水捏飯糰，捏成自己喜歡的形狀就可以。

5. 包上一片烤海苔，粉嘟嘟香噴噴的紫蘇梅飯糰就做好了，趕快享用吧～