果仁法式鄉村麪包～超多果料超滿足

分享自我愛麪包機，最近越來越喜歡這本書，很多好方子。也越來越喜歡無油法式麪包，看來人的口味會變的呢。

用料  

果仁法式鄉村麪包～超多果料超滿足的做法  

1. 除酵母，果料，所有材料揉5分鐘成團。

2. 加入鮮酵母，乾酵母的話放酵母盒子，設定麪糰麪包程序，設定手動投料。手工揉麪的話揉到擴展，加入果料揉勻。

3. 我今天犯了個錯誤，酵母聲音響起我就把果料放進去了，等於提前了10分鐘就放咯。

4. 基礎發酵結束，案板撒薄粉，將麪糰排氣分割兩份，滾圓鬆弛10分鐘。

5. 鬆弛完畢，將麪糰分別擀成20*20左右的面片，捲起，捏緊收口處。我擀得略長了。

6. 排入烤盤，收口處向下放。入温暖濕潤處最後發酵40分鐘左右。

7. 發酵結束，用篩子向麪糰表面撒薄薄一層面粉，再用刀片割包，最後放入預熱200度的烤箱中下層上下火烤20分鐘左右。

8. 烤到麪包充分變色後就可以取出麪包了。

9. 出爐就放在烤網上冷卻。切片就可以吃啦。吃不完密封，儘快食用喔。

10. 外脆內軟，咬一口滿滿的果仁，太好吃了好麼。

11. 第二天做的圓形，烘烤時間延長6分鐘。