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小時候一直很愛媽媽做的燜面、現在自己做給家人吃吧
用料
老人小孩最愛的燜🍝的做法
準備好食材
豬排🥩去骨洗淨切條,豆角洗淨掰成段,大蒜🧄切小片,🌶️用廚房剪刀剪成小圓圈
熱鍋温油爆香大蒜和辣椒
放入肉條翻炒到半熟
大火放入豆角,加入三小勺食用鹽翻炒爆香
澆三勺醬油,加入一勺蠔油,一勺料酒,一勺白糖
加入飲用水,水漫過菜,大火燒開後乘出一碗湯汁備用
放入麪條,平鋪即可,面上淋一圈香油,蓋上鍋蓋中火燜10分鐘
出鍋前把之前留出的一碗湯汁淋在面上再加香油用筷子,開大火攪拌均勻就可以出鍋了
配上秋天的一隻橙紅色的甜柿子,妹妹滴開動吧
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