【阿膠十穀米糕】老人小孩的最愛·提高免疫力

相傳很久以前，民間流傳着一種怪病，病人面黃肌瘦，卧牀不起，直到氣喘咳嗽、咳血而死。一時間萬户蕭疏，村鎮冷落。當時，山東東阿縣魏家莊有位美麗聰明的姑娘名叫阿姣，她的父母也不幸身患此病，雙雙去世。阿姣為使眾鄉親脱離病痛，隻身赴東嶽泰山尋求治病藥草。一日，路遇一鶴髮童顏長老。
採藥深山中，雲裏霧裏行。
富貴何足惜？解危救蒼生。
阿嬌見這老人仙風道骨，其貌不凡;又聽他的歌兒也唱得蹊蹺，便走上前去，想先從他那裏打聽一下治病方法。她將病人的慘狀全都告訴了老人，請他給想想辦法。長老告知，病可治，藥難得：要用一頭小黑驢的皮，而這驢是老種蛟龍駒，兇猛異常。阿姣想着眾鄉親的病痛，急忙拉着長老説：只要能救人苦難，豁出性命也心甘!長老聽了，微笑點頭，阿姣立刻拜師學藝。經過七七四十九天，把七十二路劍法練得精通，即拜別恩師，到深山去尋找小黑驢。經過一番苦鬥，阿姣制伏了小黑驢，即按長老吩咐，熬製驢皮。阿姣在鍋內添八八六十四擔泉水，燒九九八十一擔桑柴，熬七七四十九個晝夜，亮晶晶，香噴噴的藥膠出鍋了。病人服一個好一個，想找恩人致謝時，長老和阿姣都不見了。人們説，長老是藥王菩薩下凡，把阿姣帶上仙山當藥童了。為了紀念阿姣姑娘，後來就把藥膠叫作“阿膠。”又因此膠產于山東阿縣，又用當地得天獨厚的阿井水煎熬而成，故名阿膠。

用料  

【阿膠十穀米糕】老人小孩的最愛·提高免疫力的做法  

1. 材料準備
   1.蛋白蛋清分開裝
   

2. 1.十穀米65g➕阿膠片6g打成粉
   這裏用的是福牌貢膠
   一片就是6g
   2.淡奶油可以不加

3. 1.準備兩個碗

4. 第一個碗
   1.雞蛋➕ 紅糖➕牛奶➕十穀米粉➕阿膠片粉
   2.攪拌均勻

5. 攪拌到這個程度
   不稠不稀
   這個配方改良了幾次  
   這個配比剛剛好

6. 第二個碗
   1.加一點點白砂糖 好打發

7. 這個狀態 有倒勾就可以

8. 1.把蛋清倒入米糊 依次加入
   2.切記 一定要翻拌
   3.準備好 模具（家裏有塑料玻璃飯盒最好了，）
   4.模具下墊油紙 刷點油好脱模（我這裏用的是椰子油）
   

9. 這個狀態 切記 不要翻拌太久

10. 1.倒上堅果仁
    2.大火 15-18分鐘
    

11. 出鍋

12. 很有彈性 老人小孩都喜歡喲
    希望你們會喜歡
    我是榕熙😀
    吃好喝好 長生不老
    關注我👐帶你花樣吃阿膠🎀