鮮蝦海蔘粥，老人小孩都愛吃

這一個月都在吃飯和麪食，孩子也跟着一起吃 感覺有點對不起他，今天特地為兒子做的鮮蝦海蔘粥，他吃蝦 我吃海蔘。

用料  

鮮蝦海蔘粥，老人小孩都愛吃的做法  

1. 先把蝦肉和蝦肉處理好

2. 處理蝦之前，先把粥煮上，我忘記拍照了
   水和米的比例是1：8
   記得水燒開要轉小火，因為水會噗噗上來

3. 熱鍋冷油下鍋，油熱小火煸炒蝦頭，其實蝦頭需要處理一下，我弄了兩個不肯弄了，反正也要扔掉，就一起煎了

4. 把過濾掉的蝦油倒進粥裏，粥裏放幾片薑絲去腥

5. 這時候再開始準備海鮮吧，我家只有蝦和海蔘了，就放了這兩樣，如果可以也可以放幾粒香菇和乾貝
   海蔘我用的即食的，很Q彈，我老公還以為是皮蛋，海蔘需要先放開水裏過一下，水裏放點薑絲去去腥味，再取出來切絲備用

6. 切丁的話，建議先切長條，再切丁

7. 這時候粥已經煮到開花，開始調味 鹽，糖，耗油，不需要放味精哦，因為耗油的味道夠了，我只放了兩滴就很夠很夠了
   快熟了的時候，再放蝦海蔘和青菜

8. 出鍋的時候撒幾根香菜，和香油，如果有白胡椒，也可以撒一丟丟不要多

小貼士

我這一鍋煮了200克米，1600克水，吃光光，我們兩夫妻，加一個兩歲的孩子，説實話有點吃太撐了，所以這個方子我減量了