用料
| 雞蛋 | 半個 |
| 木耳 | 8朵 |
| 胡蘿蔔 | 1/3根 |
| 魔芋粉絲 | 適量 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 醬油 | 2勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 孜然粉 | 1勺 |
| 黑麥粉 | 250克 |
| 水 | 適量 |
| 生薑 | 2片 |
| 花菇 | 3朵 |
| 紫洋葱 | 半個 |
黑麥粉素餡餅（減肥餅）的做法
黑麥粉少加冷水攪拌成絮狀，再揉成麪糰放置15分鐘備用
![黑麥粉素餡餅（減肥餅）的做法步驟圖 第2張]( "黑麥粉素餡餅（減肥餅）的做法步驟圖 第2張")
木耳，花菇和粉絲温水泡開，分別煮熟後切成碎；洋葱，胡蘿蔔切成丁；生薑切碎
![黑麥粉素餡餅（減肥餅）的做法步驟圖 第3張]( "黑麥粉素餡餅（減肥餅）的做法步驟圖 第3張")
除了麪糰外所有原材料混勻（餡料，調料和雞蛋）
![黑麥粉素餡餅（減肥餅）的做法步驟圖 第4張]( "黑麥粉素餡餅（減肥餅）的做法步驟圖 第4張")
取出麪糰揉均勻後分小劑子用擀麪杖擀成薄片放上餡料
![黑麥粉素餡餅（減肥餅）的做法步驟圖 第5張]( "黑麥粉素餡餅（減肥餅）的做法步驟圖 第5張")
跟包包子一樣收口後稍微壓成餅狀
![黑麥粉素餡餅（減肥餅）的做法步驟圖 第6張]( "黑麥粉素餡餅（減肥餅）的做法步驟圖 第6張")
平底鍋刷油，兩面煎熟再立起來煎熟即可。特別香，減肥期也能吃，我拿來當正餐吃，一頓兩個，飽腹又不容易發胖
![黑麥粉素餡餅（減肥餅）的做法步驟圖 第7張]( "黑麥粉素餡餅（減肥餅）的做法步驟圖 第7張")
