因為減肥,所以很多以前喜歡吃的美食都不能一飽口福,最近是特別想吃臭豆腐啊,靈機一動,除了烤和炸還能蒸啊!一早動手,沒想到味道特別好,臭豆腐原材料是關鍵!
用料
包漿豆腐 | 塊 |
葱 | 適量 |
蒜 | 2瓣 |
花生碎 | 適量 |
單山蘸水 | 適量 |
減脂也能吃的臭豆腐的做法
我是菜市買的包漿豆腐,在冰箱裏放了一週,臭味很合適,再發酵就有苦味了,豆腐擺在盤子裏,均勻撒上蒜泥,蒜泥不用切太碎,上鍋蒸15分鐘就可以出鍋。
15分鐘後出鍋,撒上花生碎,單山蘸水,葱花,這個量可以根據自己的口味來撒,不減肥的朋友可以淋一勺熱油,更好吃!
小貼士
關鍵是臭豆腐的原材料,可以去菜市買臭豆腐或者包漿豆腐自己發酵,一定不能發酵太久,會苦!