東南亞風佛手瓜沙拉——花開此季，紅男綠女共佳年

婚禮時節，滿眼盡是喜笑顏開的紅男綠女，從此良緣締結，白頭永偕。
青綠的佛手瓜正值豐收季，配上嫣紅的心裏美蘿蔔，像極了紅男綠女的搭配，佳偶天成！

※另附一天《控糖菜譜》，血糖高或減肥期朋友敬請參考

※烹飪亮點※
✔應季營養餐
✔零廚藝也能掌握的美食
✔自制無糖涼拌汁
✔適合血糖高作為早餐及午餐配菜

※上菜時間：10分鐘

用料  

東南亞風佛手瓜沙拉——花開此季，紅男綠女共佳年的做法  

1. 都是應季水果和蔬菜好購買
   獼猴桃可以用軟一點的，比較甜

2. 佛手瓜切絲
   蘿蔔切絲
   洋葱切絲，一點切成小丁做汁？
   蒜製成蒜米

3. 蘿蔔絲和洋葱絲加鹽，殺出水，這樣可以去掉蘿蔔本身的腥氣及洋葱和辛辣感

4. 開始調涼拌汁
   混合獼猴桃、蒜米、洋葱丁、酸橘汁
   加入魚露即可，不需其他調味
   （我個人喜歡加一點木魚精有日式高湯更好）
   喜歡辣的可以加一點辣椒仔，增加辣味提高食慾
   材料齊全開始攪拌攪拌攪拌

5. 做好後就是天熱食材的沙拉汁
   喜歡甜口的可以加木糖醇5g增加風味，不過我覺得目前剛剛好，口感柔和

6. 混合調味料和佛手瓜、蘿蔔洋葱絲
   攪拌!攪拌!攪拌!

7. 完成啦♥
   

8. 燕麥米飽腹感很強，很好的控制血糖，作為一天的主食再好不過。
   50g燕麥米+30g白米混合蒸制米飯

9. 早餐食譜（早餐時間7點—8點間）
   30g燕麥米飯
   200g佛手瓜沙拉

10. 上午加餐（10點左右）
    佛手瓜1個200g左右
    生核桃3個

11. 午餐菜譜（中午12點左右）
    
    50g燕麥米飯
    300g佛手瓜沙拉
    150g西西里雞肉串
    
    西西里雞肉串做法如下
    

12. 下午加餐（下午3點左右）
    大獼猴桃1個150g左右

13. 晚餐菜譜（18點左右）
    
    花甲辣豆腐湯一碗約400g
    150g佛手瓜沙拉
    
    花甲辣豆腐湯鏈接如下
    

小貼士

全天飲食搭配熱量在1600千卡左右