減肥利器：雞胸肉丸子

奔着減肥的目標來做此道菜的，雖然不知道結果如何，且過了嘴癮先～

用料  

減肥利器：雞胸肉丸子的做法  

1. 把買回來的雞胸肉切塊後加入適量鹽、料酒、胡椒粉、五香粉、生抽攪拌均勻後放在冰箱冷藏醃製一晚（去腥的最好方法）

2. 把醃製好的肉分次放入攪拌機中加入葱花和蝦皮後打成肉漿，盛於盆內加兩個蛋清攪拌至起勁

3. 鍋中加入冷水，用虎口捏出丸子用勺子刮到鍋中

4. 小火慢煮至丸子浮起大約五分鐘後撈出

5. 撈出後用涼水沖洗降温後控幹水分

6. 出鍋啦～

7. 小朋友已經開始品嚐啦！

小貼士

tip1:提前一晚醃製肉有利於去腥
   2攪拌時間稍微長一些肉會筋道
   3:加些蝦皮和大葱口感會更好
   4此方法未加澱粉