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減肥飛快的幾種主食

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用料

水

減肥飛快的幾種主食的做法

下圖：盆中放入玉米麪100克，麪粉200克，加入食鹽2克（一勺），酵母3克。倒入不超過40度的温水，先攪成面絮，再揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜餳發四十分鐘。
好
四十分鐘以後，麪糰發到原來的兩倍大，扒開面團看到裏面呈現出小的蜂窩狀，這樣面就已經發好，案板上面撒上面粉。
取出麪糰，放在案板上面揉成長條，然後揪成一個一個的小劑子。手上蘸點油，不容易沾。用左手虎口和右手的大拇指把麪糰搓幾下，在麪糰的底部用手指轉出一個洞。
再用大栂指團成一個窩狀，做成一個空心的窩窩頭。
把窩窩頭排整齊，放在案板上，然後蓋上白紗布，讓窩窩頭餳發20分鐘。
上鍋蒸
20分鐘以後，窩窩頭都已經稍微膨脹了起來。鍋內燒水，把窩窩頭涼水上鍋，開中火把水燒開，水燒開以後，10分鐘後關火。
先不要忙着掀開鍋蓋，等上三五分鐘，再掀開鍋蓋，這樣不會讓窩窩頭突然遇冷收縮。
第五名：蕎麥麪
蕎麥麪含有的微量元素比一般的穀物豐富，具有很好的保健作用，飽腹感強。100克中有327卡，特別適合愛吃麪條又怕長胖的朋友。
【熗鍋蕎麥麪】
準備食材
切點肉片，面更香，不吃肉的可以不加。再切一點薑片、蒜片和葱片，一起放在盆中。準備適量的黃豆芽和上海青，洗乾淨備用。
鍋中燒油
油燒熱以後倒入葱薑蒜和五花肉，一起翻炒出香味，然後加入食鹽、生抽、十三香、雞粉，把調料翻炒均勻，再加入適量的開水轉大火燒開。
水沸騰以後把麪條放入鍋中，開中火煮上4到5分鐘就可以了。麪條會逐漸變得柔軟光滑、細膩。
出鍋以後撒上香菜、喜歡酸一些的淋點香醋、美味即成。
第四名：玉米
玉米是一種比較親民的主食，每100克中有117卡。無論春夏秋冬，都有人恨不得頓頓啃玉米當飯吃。
【煮玉米】
準備食材
先把玉米外面的皮剝一剝，注意不要完全剝掉，留下最後一層，這樣煮的時候香味不容易流失。全部剝好以後，我們開始煮玉米。
鍋內燒水
把玉米涼水放入鍋中，大火燒開以後轉中火煮15分鐘。
15分鐘以後，往裏面加入少許食鹽和鹼面(小蘇打)，微微的鹽味能更好的襯托玉米的香甜，鹼面能使玉米更加軟糯，然後蓋上鍋蓋再煮5分鐘。
時間差不多了，我們清香軟糯的玉米就能出鍋了。
第三名：紫薯
紫薯比紅薯的熱量更低，每100克中有79卡。和窩窩頭、蕎麥麪相比，薯類的膳食纖維要豐富得多。飽腹感更強，而且價格又便宜。
【紫薯糯米餅】
準備食材
準備紫薯一個，切成塊，放在鍋上蒸熟。蒸熟以後盛出放在小盆中，加入少量的白糖，用勺子按壓成紫薯泥
另取一個小盆，放入糯米粉200克，白糖10克，慢慢的加入温水，先用筷子攪拌成面絮，再和成光滑的麪糰。
做餅胚
揪下一個糯米劑子在手中團一團，手裏可以沾上一點植物油防止面粘到手上，按成一個片，包上紫薯泥。
然後封口，封住口以後，再按壓成一個小糯米餅，兩面粘上芝麻。
全部做好以後，取出電餅鐺通電加熱，刷上一層植物油鍋熱以後，放上糯米餅一面煎黃，翻過來煎另一面，來回多翻幾次。
兩面都煎至金黃，熟了以後，就可以起鍋裝盤食用了。
第二名：山藥
山藥口感細軟，鮮甜軟糯，每100克才56卡。營養價值高，易於消化，是一種很好的鹼性食物。
【山藥小餅】
首先，我們準備山藥兩根，切成段、把外皮削乾淨放入盆中，倒入一點白醋浸泡一會，防止氧化變黑。
鍋內燒水，放上篦子，把山藥放入鍋中，大火燒開以後轉小火蒸15分鐘，把山藥蒸熟。
15分鐘以後把山藥取出來、放入盆中，用勺子摁壓成細膩的山藥泥，放在一邊晾涼。
然後加入適量的白糖、倒入100毫升牛奶，加入2勺麪粉，3克酵母抓拌均勻，先攪成面絮，再和成麪糰，用盤子蓋住發酵2個小時。
2個小時以後麪糰已經發酵好了，內部呈現蜂窩狀，在案板上刷一層植物油，把發麪團拉成長條，揪成一個一個大小均勻的面劑子、團成圓球狀，用保鮮膜蓋住，二次發酵10分鐘，這樣一會烙出來的小餅更加蓬鬆暄軟。
準備一個盤子，均勻刷上植物油，把麪糰摁壓成薄厚均勻的小餅，等待烙制。
電餅鐺燒熱、均勻刷上植物油，把做好的小餅貼在鍋內，蓋上鍋蓋烙30秒鐘翻過來。再烙30秒鐘繼續翻面，就這樣來回多翻幾次，小餅烙至兩面金黃，把把周圍也貼在鍋內烙一下即可出鍋，所有的小餅都依次烙好，趁熱吃、香甜軟軟好消化，涼了也不會發硬。
第一名：燕麥
綜合來看，燕麥是 B 族維生素、礦物質、膳食纖維都比較豐富。容易買，價格親民，口感好，吃起來又方便的主食選擇。
【燕麥餅】
在碗中打入三個雞蛋，小葱切成葱花，一根火腿切片。加入食鹽2克，攪拌均勻備用。燕麥片200克加入純牛奶100毫升，麪粉30克攪拌。再加入100毫升的清水，調成稀一些的麪糊備用。
開始烙制。起鍋開小火，均勻刷上植物油，油温五成熱時，把麪糊倒出鍋中。攤成薄厚均勻的圓形麪餅，蓋上鍋蓋烙2分鐘，麪糊定型後倒入調好的蛋液，均勻地淋在上面。
蓋上鍋蓋再烙1分鐘，翻面。繼續烙1分鐘，時間到再次翻面，保持小火大約烙制5分鐘。表面呈金黃色時即可出鍋

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