低脂版孜然牛肉粒杏鮑菇

用料  

低脂版孜然牛肉粒杏鮑菇的做法  

1. 杏鮑菇、牛肉、洋葱切粒

2. 牛肉粒加洋葱粒少許，生抽、蠔油、料酒、生粉各一勺，白糖、孜然粉、黑椒粉各半勺，醃製10分鐘

3. 熱鍋放一小勺油燒熱，下洋葱粒爆香

4. 下牛肉粒炒變色盛出

5. 杏鮑菇下鍋，乾煸到鍋底沒有菇的水分

6. 轉小火淋半勺生抽

7. 下牛肉粒再翻炒幾分鐘，喜歡重口的再放點孜然粉

8. 盛出煎個蛋煮個玉米配着吃

小貼士

先醃製牛肉粒，同時煮玉米、切菜；然後炒菜；炒完後裝盤，同時煎蛋，撈玉米。這樣全程下來大約20分鐘搞定一餐。