【無油 健身】改良版無香料雞胸北非蛋 Shakshuka

其實一直不是特別喜歡正宗的shakshuka方子，香料太多，總覺得滿口都是香料味，吃不出食材的味道。

突發奇想的嘗試了無香料、無油、添加了雞胸和捲心菜的健身版，口味較為清單，還真挺好吃的～

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用料  

【無油 健身】改良版無香料雞胸北非蛋 Shakshuka的做法  

1. 材料洗淨切片切絲，牛心菜其實只需要一點點就行～意思意思～

2. 用黃酒熱鍋代替油，放入洋葱、番茄、意大利芹小火慢燉

3. 可以用勺子將番茄壓出汁，直至湯汁粘稠

4. 加入雞胸絲、捲心菜絲、鮮口蘑片，先不要加水。耐心等等，因為鮮口蘑會出水～繼續中火慢燉

5. 加一點點水繼續燉，直至番茄燉爛、鮮口蘑和雞胸肉燒熟。加鹽調味。

6. 將整鍋的醬倒入一個可以放入烤箱加熱的容器

7. 打入兩隻雞蛋～放入預熱至200度的烤箱，上下火10分鐘

8. 在雞蛋表面開始微微凝結的時候，將鍋從烤箱取出，擦上帕馬森奶酪絲，繼續放入烤箱，直至雞蛋到達自己喜歡的熟度～我比較喜歡全熟，並不喜歡在湯汁裏吃太流心的雞蛋～

9. 撒上歐芹碎～上桌！

10. 還可以配上藜麥中東小米、或是皮塔餅一起拌着吃～