卜卜卜卜卜卜
會唱歌的卜卜貝來啦🎤
超好吃的粵菜~順德美食🦪
吃的就是一口鮮甜😻
用料
白貝(白蜆子) | 3斤 |
鹽 | 3小勺 |
羅勒 | 50克 |
蒜末 | 1小碗 |
薑末 | 1小碗 |
小米辣 | 2個 |
高度白酒 | 10毫升 |
會唱歌的卜卜貝🦪(有手就能做系列~不放一滴油不加一滴水超級鮮美鑄鐵鍋就能做~)的做法
白蜆子洗淨泡一夜吐沙,第二天早上換水,加2小勺鹽拌勻再泡2小時
沖洗乾淨瀝乾後口朝上擺進鑄鐵鍋裏🦪
撒1小碗蒜末1小碗薑末50克的鮮羅勒切碎也撒上,再切2根小米辣撒上
蓋蓋子大火燜10-15分鐘
出鍋2分鐘前撒10毫升高度白酒再燜2分鐘就好啦🦪吶,抱鍋吃吧~😻
小貼士
所有的貝殼都要口朝上哦
會出湯,如果喜歡喝湯的話可以加一點高湯再燜