「一人食」韓式蜂蜜黃油年糕炸雞

本來是想平平淡淡吃個減脂餐，但是沒有比做成炸雞更適合翅中的吃法了，家裏的年糕也能沾沾光變得更好吃，除了會胖什麼都是完美的。
方子中勺的大小在步驟中有展示。

用料  

「一人食」韓式蜂蜜黃油年糕炸雞的做法  

1. 雞翅用牙籤插孔或者正反面劃幾刀（劃開更好熟）浸泡在牛奶中，撒上黑胡椒和鹽，醃製一小時左右。

2. 把30克麪粉和30克玉米澱粉準備好放在保鮮袋中。

3. 倒掉牛奶，打入一個雞蛋和30克麪粉，使雞翅表面都裹上面糊（圖中麪粉放少了，有點稀）。

4. 雞翅放在裹粉中，搖晃保鮮袋使雞翅裹勻面粉。

5. 年糕切小塊也重複雞翅的步驟。

6. 把裹粉之後的雞翅和年糕放在無水的盤中。

7. 2勺蜂蜜、1/2勺糖和2勺生抽攪拌均勻。

8. 倒入油大火加熱，放入筷子有小泡浮起，放入雞翅進去炸，同時把火調小，炸至6-8分鐘，瀝乾油之後撈出鍋中剩餘的麪粉，待油温冷卻後，開小火進行復炸15秒左右顏色金黃（不要炸焦）。

9. 年糕炸一遍就好，時間不需要太久。

10. 熱鍋加入黃油，放入蒜末炒香後倒入調好的醬汁，雞翅和年糕放進去裹上醬汁（時間不要過長，蜂蜜會變苦）。