這個菜是在韓國吃到的 明洞附近很火的一家肥牛辣章魚鍋。。回北京後吃不到了但很想吃 想着不太難做就做了一下試試 味道還是不錯滴 最重要的是要有蘇子葉配着吃才正宗
用料
| 肥牛 | 100g |
| 小章魚 | 7、8個 |
| 圓白菜 | 半個 |
| 辣白菜 | 適量 |
| 韓式辣醬 | 適量 |
| 蟹味菇 | 適量 |
| 綠豆芽 | 適量 |
| 蒜 | 半顆 |
| 小葱 | 適量 |
| 蘇子葉 | 十片 |
| 芝士 | 適量 |
| 高湯 | 一小碗 |
| 洋葱 | 半個 |
韓式肥牛辣章魚鍋的做法
將蒜瓣切碎擠成蒜泥 將蒜泥、糖粉、韓式辣醬、蠔油、生抽拌在一起 將洗好的小章魚和切碎了的圓白菜攪拌在一起 醃製一會
![韓式肥牛辣章魚鍋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "韓式肥牛辣章魚鍋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
準備好鍋，不用放油，把肥牛和菜都擺好
![韓式肥牛辣章魚鍋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "韓式肥牛辣章魚鍋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
開火後 添加半碗高湯 我用的是韓國買的蛤蜊湯粉類似於雞粉那種粉加熱水調製的高湯 帶一點點鹹味 所以我沒加鹽
![韓式肥牛辣章魚鍋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "韓式肥牛辣章魚鍋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
鍋開後 加入醃好的小章魚圓白菜 一起煮
![韓式肥牛辣章魚鍋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "韓式肥牛辣章魚鍋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
慢慢等高湯煮幹 食材越來越進味兒越來越濃稠 加入適量芝士 撒點芝麻就可以開吃啦
![韓式肥牛辣章魚鍋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "韓式肥牛辣章魚鍋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
拿一片蘇子葉 加上肥牛小章魚和泡菜 一口吃進去超級香
![韓式肥牛辣章魚鍋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "韓式肥牛辣章魚鍋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
吃差不多可以最後炒一鍋飯 把煮好的米飯加上剪成碎條的海苔 和剩下的肥牛章魚蔬菜啥的一鍋炒
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湯汁融進米飯再配上海苔的香味 寫着寫着菜譜又想吃了😳😂😋😅
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小貼士
很簡單的一道菜 就是蘇子葉不太好買 而且可能有些人不太喜歡蘇子葉的味道 但我覺得這道菜配上蘇子葉才能get到美味 我也是在韓國吃了這道菜才開始吃蘇子葉的
