除了章魚和韓式辣醬其他配料都可以隨心的菜
用料
| 小章魚 | 400克 |
| 洋葱 | 半個 |
| 金針菇 | 150克 |
| 韭菜 | 100克 |
| 薑絲 | |
| 蒜末 | |
| 韓式辣醬 | 5-6勺 |
| 老抽 | 0.5勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 白芝麻 | 5克 |
韓式辣炒章魚的做法
所有材料按照以上圖片準備好
小章魚去掉內臟，撕掉皮，焯水
金針菇分開，焯水
韭菜切段，姜切絲，蒜切末
白芝麻用中小火炒熟![韓式辣炒章魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "韓式辣炒章魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
薑絲蒜末爆香，大火下小章魚爆炒
![韓式辣炒章魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "韓式辣炒章魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
約1分鐘後加金針菇翻炒片刻，下料酒炒香
![韓式辣炒章魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "韓式辣炒章魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
分少量多次加入韓式辣醬，火力調至中火，不斷攪拌，直到大家都沐浴在辣醬裏，如果發乾，可以加少量開水。
加入韭菜翻炒，韭菜軟了即可出鍋。![韓式辣炒章魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "韓式辣炒章魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
裝盤，撒上白芝麻點綴即可～
走菜～![韓式辣炒章魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "韓式辣炒章魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
小貼士
韓式辣醬本身就比較鹹，放鹽的時候切忌手抖
買章魚不要圖個頭大，大的章魚往往咬不動
