吃韓式拌飯必定煮這個湯,好喜歡裙帶菜,牌子就是封面圖中的,好像是清淨園的。
參考了一下白鍾元老師的做法。
用料
幹裙帶菜(幹海帶) | 10克 |
牛肉 | 100克 |
香油 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
蒜末 | 2瓣 |
魚露 | 2勺(沒有就不放) |
鹽 |
跟着老白做的🥩正宗牛肉海帶湯,好吃到飛起,蕪湖~的做法
幹裙帶菜(幹海帶)泡發,然後剪碎。
泡發後的威力實在太大,所以千萬別小瞧它哦,喜歡吃或者吃的人多也可以多放點~牛肉切成絲或者小片。
鍋中倒入香油和牛肉,翻炒至變色,然後加入裙帶菜翻炒片刻。
加入生抽翻炒一會兒。
鍋中加入兩大碗水。(看具體情況,喜歡喝湯就多加點水~~~)
水沒煮開之前加入蒜末,煮開後嚐嚐鹹淡,加入魚露或者鹽就可以關火了~
海帶湯越煮越好吃,第二頓喝肯定比剛煮出來更好喝!