好吃到起飛的炒海鮮

在SAMS買了一袋冷凍海鮮mix，有魷魚圈，章魚腳，蝦，蟹棒，花蛤肉…以前都是做海鮮粥，或者煮湯，很少直接炒着吃，你想想，炒一盤，要老麼多海鮮哪～我哪捨得！
今天端午節，就想吃口濃油赤醬的炒海鮮。炒海鮮配粽子也是我腦洞大開了呢～沒想到好吃的起飛～

用料  

好吃到起飛的炒海鮮的做法  

1. 第一步把冰箱門打開，第二步把海鮮們拿出來，第三步把冰箱門關上～噔噔～就做好了！怎麼可能！這只是逗你玩哪～拿出來的海鮮先解凍，然後瀝乾水。待用。

2. 把姜蒜切片，葱切段，備用。配菜的數量往往決定了菜的味道，所以如果你愛重口，記得下猛料啊！切好了把葱薑蒜和幹辣椒放在一起，等待一起下鍋玩耍。

3. 把鍋洗淨擦乾，開火倒油，油可以稍稍多一點。等待油温八成熱，把葱薑蒜辣椒一起倒進去翻炒。記得碗就不要扔進去了，炒完也不能吃。還要把橋頭火鍋底料入鍋，用鏟子壓碎翻炒。

4. 把配料們撥到一邊，空出鍋底，開大火，把海鮮們入鍋翻炒。海鮮好怕老，記得給他們塗防皺面霜。哈哈哈哈…好冷的笑話…不過怕老確實是真的，就翻炒兩分鐘。然後加老抽，生抽，上色。可以嚐嚐味道，淡了加鹽，鹹了加糖。懂？

5. 澱粉加水，和成水澱粉勾芡。快出鍋的時候加進去。翻炒兩下，湯汁粘稠了一些就可以關火啦。

小貼士

沒啥小貼士…做菜開心就好。