兒子吃餃子不吃餡,我有點發愁,因為他便祕嚴重,沒想到他卻愛吃這款小餛飩,每次都開心的吃上一盤。我覺得韭菜肉是經典,其他菜營養也豐富,都可以包起來。
用料
餛飩皮 | 一斤 |
肉餡按平時自己吃的習慣調製就可以。 |
金魚小餛飩(不愛吃菜,不愛吃餃子餡的兒子每次都吃一盤)的做法
我今天用的是焯熟的菠菜(焯水能去掉草酸),豬肉餡,還加了兩片切碎的紫甘藍調色。
今天主要分享自己的這個包法,很喜歡,餛飩皮四周塗些水,然後按視頻對摺後擠出折,最後再捏緊實些,捏的時候別往下擠,容易把下面擠破,就把面皮厚的這個部位按扁些就可以。
這是前天包的,感覺也像一個個小福袋。
餛飩皮薄,水開兩次就熟了。
這是前天用紫甘藍和圓白菜,豬肉餡做的,是不是很好看。
很討喜的小餛飩。
喜歡。
看他吃餛飩的樣子,就知道有多喜歡吃。
吃不完的可以放冰箱冷凍。
不知為啥上面的視頻打不開,所以又包了一次。
最後捏的手法不同,所以包出的形狀略有差別。
無論清煮還是煮熟後湯汁裏配蝦皮,香菜,生抽,香油,陳醋,亦或陪點冬菜都好吃。
兒子愛吃的連湯都吃乾淨。