一口一個金魚小餛飩🐠沒有寶寶不愛吃

用料  

一口一個金魚小餛飩🐠沒有寶寶不愛吃的做法  

1. 一個土雞蛋打散，加入適量水，混合成蛋液，邊加蛋液邊攪拌麪粉，揉成麪糰，放一旁醒面

2. 胡蘿蔔切片，切絲再切丁剁碎

3. 鍋中加入底油，倒入胡蘿蔔碎煸炒。這一步的目的是為了讓充分釋放胡蘿蔔素，油炒過的過胡蘿蔔才更有營養，盛入碗中晾涼

4. 蝦仁我用的是海捕立蝦，剝蝦去蝦線，洗淨用廚房紙吸乾水分

5. 可以用絞肉機，也可以用刀多，我喜歡刀剁出來的，有顆粒感

6. 蝦泥與晾涼的胡蘿蔔碎混合，加入芝麻油和蝦粉提鮮（也可以不加，蝦粉有發做法）充分攪拌

7. 揉麪製作餛飩皮（寶寶鬧覺，這步沒拍做法，就是把麪糰杆成薄薄的面片，切成大小均勻的正方形，再沿對角線一分為二，切成兩個三角形）包法：三角對着自己，往上折，兩邊的角向中間折，輕輕一捏就好了

8. 金魚小餛飩就好啦～寶寶一口一個，分成多份存入冰箱，隨吃隨下

9. 小金魚鮮蝦餛飩

10. 餛飩乘出，晾涼，讓寶寶自己吃。打入一個雞蛋飛入鍋中快速關火，不然雞蛋就老了，乘入湯碗。（湯底：芝麻油，蝦粉，紫菜碎也可用海苔粉替）一口一個小餛飩，一口一勺蛋花湯，營養又健康