用料
麪粉 | 200g |
水 | 100克 |
豬肉 | 若干 |
蝦 | 6只 |
蓮藕 | 若干 |
胡蘿蔔🥕 | 一小節 |
玉米澱粉 | 若干 |
檸檬🍋 | 1個 |
輔食油 | 若干 |
面:水=2:1
麪粉和水先用筷子融合攪拌,然後上手揉麪,面光、盆光、手光即可(就揉的均勻不到處沾)、保鮮膜包好,醒面30分鐘(期間做餡料)食材全部切塊,放入料理棒,打打打,打好後取出,加入寶寶輔食油、玉米澱粉、檸檬汁,攪拌均勻,餡料就完成了(最麻煩的就是餛飩皮·····)
面醒好後,桌面先撒玉米澱粉(防止粘),將麪糰擀成長條。
擀成長條後卷再擀麪杖上,重複數次,麪餅會又大又薄,期間一定要撒玉米澱粉啊!!!
將捲起的麪餅,攤開一點,再來個擀麪杖,擀攤開的那部分,出現褶皺的要攤開再擀麪,不能直接擀
薄
擀至能看到硅膠面板,比較薄的時候,像摺扇子一樣折起來,切它,再攤開,再切,就OK了·······
這樣的小片
包
隨便包點餛飩,我用母乳存儲帶存起來噠~
小貼士
不能説,都是淚水,説可以買外面的餛飩皮……