寶寶貧血,嘗試給她做的各種補血輔食,希望過幾天抽血能補上來!
用料
姜 | 3片 |
豬肝 | 一片 |
寶寶補血輔食 豬肝粉的做法
豬肝劃開田字格,用水沖洗多遍後浸泡45分鐘,期間換水至少3次
浸泡分鐘後的豬肝去膜去筋,切成塊或片,沖洗後再次浸泡10分鐘,再清洗,洗好備用
鍋裏放冷水、薑片、豬肝,撇去浮沫,撈出豬肝和薑片,沖洗乾淨,鍋裏換新水重新開煮,直到熟透(豬肝中間有小氣孔,就差不多熟透了)
切小丁(儘量均勻),放炒鍋小火煸炒,聽到與鍋有沙沙的摩擦聲後,放料理機研磨(這個時候顆粒感還很明顯),再次放入炒鍋煸炒(很容易糊,要一直不停翻,火一定一定要小),炒至小顆粒跳躍起來(大概乾透)然後放涼,再次研磨,後放涼過篩,大的顆粒可以繼續研磨至沙狀,大功告成