這是從二寶嬰兒時期就開始吃的一款零食.
全家都愛,每次我都是幾倍分量的做.
無糖,無鹽,無油.
最最最關鍵,0失敗,新手媽必試
用料
香蕉 | 1根 |
雞蛋 | 1個 |
麪粉 | 25克 |
大人小孩都愛的嬰兒輔食香蕉小餅的做法
一條香蕉配一個雞蛋,大點小點都沒關係,真的沒關係,要不怎麼叫0失敗呢.喜歡甜點就多放點香蕉,沒吃過蛋清就只放蛋黃.
香蕉和雞蛋混合成泥,可以手壓,可以輔食機打,反正基本成泥,香蕉有花生米大的顆粒也沒關係,別再大就可以,我懶直接輔食機5秒鐘搞定.
倒入一些麪粉,推薦低筋麪粉,高筋、中筋、我都試過,沒有太大區別,別攪太起筋就可以.攪拌均勻.
靜置一段時間,不靜置也可以,區別真的不大.(就是這麼簡單愉快!)時間長了會氧化,不過味道不變平底不粘鍋,方形、圓形都可以平一點就好,最最最小火,倒入一勺麪糊,(想厚一點多加點麪粉,想薄一點可以放雞蛋、牛奶、水都行)
像視頻中這樣表面有氣泡,凝固就可以翻面了
反面應該是銅鑼燒那樣的,顏色別深了,糊了會苦,淺點就好
別問我為什麼沒有圖片,出來一片吃一片,鍋裏最後一片😂
小貼士
原件配製都很隨意,幹稀都行,別糾結.
小火 一定小火,如果最小還是上面沒熟,下面已糊,可以用架子墊高,或者鍋底放濕抹布降温
預祝大家一次成功!加油!