肉蛋菜兒童營養餐（西蘭花/胡蘿蔔，超級簡單實用）

小孩兩歲多了，瘦肉蒸蛋是之前一直做的，後來想到可以直接加蔬菜進去，營養更豐富，而且易入口，拌飯又好吃，分享給大家。我也是新手，第一次寫菜譜，寫得不好請多包涵。

用料  

肉蛋菜兒童營養餐（西蘭花/胡蘿蔔，超級簡單實用）的做法  

1. 準備好食材，瘦肉剁好

2. 放生抽，鹽，花生油，料酒，再加少量水，喜歡多湯可以加多點，這個加多加少都不影響出品。用手抓攪拌，比用筷子攪拌更均勻入味。

3. 打入雞蛋，戳開攪拌好

4. 放入切成小塊的西蘭花，這裏也可以用其他蔬菜代替。

5. 用碗蓋好，防止水蒸氣進入，大火蒸開轉中小火，大概10-15分鐘蒸熟，蒸完熄火可以再燜幾分鐘才開蓋。

6. 這個份量我家小寶吃一半，另一半給大寶吃或者家長自己吃，家裏小孩食量小一點的，可以減量。

7. 補充一個，在步驟4，西蘭花換成胡蘿蔔，切小丁，若有料理機攪碎更易熟易消化。

小貼士

1. 由於是小朋友吃，調料都是寧少勿多。
2. 喜歡有湯撈飯的，加多一些水，以後份量多少可以逐步調整。