第6道：補血黑糯米粢飯糰

介紹一下用到的部份食材。天貝是一種發酵豆製品，含有豐富蛋白質，可以為素食者提供蛋白質。發酵豆製品也含有維生素B12，但含量不穩定，所以對嚴格素食者來説，攝取B12最穩妥的途徑是補充B12片。黑糯米有補腎補血的作用，甜菜根具有消熱解毒、肝臟解毒等功效，含優質鐵質，是女士和素食者補血的最佳食物。

用料  

第6道：補血黑糯米粢飯團的做法  

1. 黑糯米浸泡一晚，黑糯米、浸泡水、適量清水放電飯鍋內煮熟

2. 甜菜根、小青瓜洗淨切條狀，天貝切條狀

3. 杏鮑菇洗淨後切碎

4. 鍋內放少許油，倒入杏鮑菇炒片刻，加入黑胡椒粉、黑胡椒粒、有機醬油、少量清水，把杏鮑菇煮熟

5. 倒入生粉水、海鹽，炒勻收汁即可。（海鹽可加多一點，這樣連飯一起吃不會覺得淡）

6. 黑糯米飯放在保鮮膜上，把米飯推開壓緊，放上海苔、天貝、甜菜根、小青瓜

7. 最後加入黑椒杏鮑菇，其味道鮮，要多放點，吃起來味道才好。

8. 把保鮮膜捲起來，用力擰緊成型。

9. 開吃！

小貼士

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