【簡版】蒿子粑粑

小時候，沒啥零食吃，老媽就做些小吃供大家，美美的回憶～

用料  

【簡版】蒿子粑粑的做法  

1. 野茼蒿清洗乾淨，去除老葉、黃葉、雜草等。

2. 鍋中放水，水開後，蒿子過水，聞到香味出來了，趕緊撈出沖涼水，擰乾。立即沖涼水主要是保證顏色是綠的，好看。

3. 剁碎後再擰乾，放入盆中。想要吃柔軟些的就剁碎些，想要蒿子口感的不剁都可以。

4. 加糯米粉、白糖。喜歡蒿子口感的就少加點糯米粉，喜歡甜食的多加點糖。
   可以加一點點鹽，也可不加。

5. 慢慢加水，用筷子攪和成絲狀，用手將料揉均勻即可。想吃勁道些的可以多揉。

6. 一小坨，手壓薄，鍋燒熱，小火下油，煎至兩面金黃即可。

小貼士

不喜歡太糯的，可以加粘米粉或者麪粉，不過加的越多，煎出來的粑粑越硬哦，家裏有不能吃糯米的可以用麪粉哦。