蒿粑粑

今天又想吃蒿粑粑了，那種清香的味道使人吃了回味無窮，家裏還有清明節採摘的蒿，將它粗處理放冷櫃冷凍的，隨時想吃隨時做，方便得很。

用料  

蒿粑粑的做法  

1. 將蒿加入糯米粉粘米粉白砂糖，鹼用少許水化開一併加入蒿內，象揉麪團一樣，揉到不粘手光滑為止。

2. 做成30克左右的坯子。(我用模型做的花，其實做圓的稍壓扁一點就行)

3. 蒸鍋加水，先將水燒開，再放入做好的蒿粑粑坯子，蒸15分鐘即可。

4. 之前都忘記拍照了，這蒸熟後的圖片。冷的吃味道更好。

小貼士

採摘的蒿先洗乾淨，然後用一大鍋將水燒開，再放入蒿加點食用鹼，煮至蒿的根能用手輕輕搓一下能爛就可以了，然後冷水漂冷，將水擠幹，冷着後放冰箱冷凍，隨吃隨做，很方便。