蒿子草粑粑

春暖花開，又到了我最愛吃的蒿子草粑粑的時節，今年疫情原因不能出門，那麼就在田野裏尋找“大自然的饋贈”—蒿子草，第一次親手做粑粑，超級好吃😋

用料  

蒿子草粑粑的做法  

1. 蒿子草清水洗乾淨，放鍋裏煮到能用手捏碎為止，撈出瀝乾，用料理機打碎或刀切碎；按3:2的比例加麪粉和糯米粉（糯米粉太多太軟不易成型）、加雞蛋2個、加點白糖（根據個人口味放）放入蒿子草攪拌，加一點清水慢慢攪拌，清水一定不能多，多了就變成糊糊了，清水一點點加，乾濕剛好的狀態，捏成團；鍋裏放油，小火煎（我先把粑粑擺好再開火，這樣不容易糊掉）一面煎好就翻一面，很容易熟，煎出皮硬硬的的更好吃，全程小火不要燒焦

2. 煎熟撈出，覺得不夠甜再趁熱撒點白糖，哇塞，超級好吃，是我愛的味道

3. 超級好吃

4. 一口氣吃完4個，90歲的奶奶也説好吃😋