艾瓜粑粑

多次看廚友的作品，今天自己第一次做，果真簡單好吃。

用料  

艾瓜粑粑的做法  

1. 剪下嫩的艾葉，把艾葉洗淨。

2. 加點水打汁。

3. 粘米粉和糯米粉按比例和在一起。

4. 把打的艾汁倒入和好比例糯米粉中，搓成團。

5. 把花生米用不粘鍋炒，然後冷卻後放入攪拌機打碎，加上白糖和紅糖，紅糖主要調色。

6. 包上花生餡準備上鍋蒸。

7. 蒸至15--20分鐘即可出鍋。

小貼士

艾葉必須焯水纔可打汁，焯水時適當的加兩勺食用鹼。