薄皮脆底披薩

關於食材可放自己喜歡的食物(比如臘肉，各種肉……)～

用料  

薄皮脆底披薩的做法  

1. 準備材料(黃油室內軟化)～

2. 高筋麪粉+低筋麪粉+精鹽+白糖+酵母=倒入盆中～
   一點點倒入牛奶，攪成絮狀～
   放入軟化的黃油～
   揉成光滑的麪糰～
   蓋保鮮膜放温暖處發酵至2倍大～

3. 發酵好的麪糰用沾面的手指戳一下，不回縮不塌陷就發酵好啦～

4. ❤自己吃沒有放披薩盤中，直接放油紙上超做:
   案板上鋪好油紙，放上面團(稍微揉一會排氣)～
   將麪糰擀成薄餅皮～
   邊緣整形捲起(寬窄隨意)～
   用叉子在餅身叉滿小眼(防止烤時鼓起來)～

5. 烤箱預熱190°，上下火，中層烤3分鐘，定型即可～

6. 餅皮就做好啦(此時晾涼就可放入冰箱冷凍保存)～

7. 配料洗淨切好裝盤備用(形狀隨意)～

8. ⭐醬料:
   披薩醬+番茄醬+黑胡椒粉+精鹽=倒入碗內攪拌均勻備用～

9. 烤盤內鋪好油紙放上餅皮刷上醬料～
   撒些馬蘇裏拉芝士～
   均勻的鋪上所有食材～
   最好撒上馬蘇裏拉芝士～

10. 烤箱預熱200°，上下火，中層烤20分鐘(至表面芝士融化即可，烤時間長芝士焦黃就不拉絲啦)～
    
    如果喜歡餅皮更酥脆噠，可繼續再烤幾分鐘～

11. 薄皮脆底披薩就烤好啦～

12. 均勻的分成8等份～

13. 可好吃啦～

14. 拉絲效果很好吖～

15. 香哈～