嘗試過軟底、厚底披薩，最後還是喜歡上了薄底脆皮披薩，並且成為我家保留項目，每週末烤一次，配現煮咖啡，熱熱地吃最好。迄今為止起碼烤了30次以上了耶😄
用料
| 中筋麪粉 | 200克 |
| 酵母 | 1.5克 |
| 糖 | 5克 |
| 鹽 | 3克 |
| 橄欖油 | 15克 |
| 番茄醬 | 3勺 |
| 金槍魚罐頭 | 1個 |
| 薩拉米香腸 | 一根 |
| 蘆筍 | 5根 |
| 白蘑菇 | 5個 |
| 洋葱 | 半個 |
| 青椒 | 1個 |
| 蒜粉 | 2勺 |
| 混合香料 | 適量 |
| 馬蘇裏拉芝士 | 30克 |
薄底脆皮披薩的做法
第一步和麪團，兩人份：200克中筋麪粉和材料表裏的鹽、糖、酵母、水及橄欖油和成偏軟的麪糰，室温發酵24小時。
![薄底脆皮披薩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "薄底脆皮披薩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
擀成圓形或長方形麪餅，扎眼，抹上披薩醬，490華氏度烤9分鐘，餅皮烤到半熟。
![薄底脆皮披薩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "薄底脆皮披薩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
蔬菜儘量選擇根莖類，我家白蘑菇、蘆筍、洋葱必備，蔬菜儘量控幹水分
![薄底脆皮披薩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "薄底脆皮披薩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
薩拉米香腸必備
![薄底脆皮披薩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "薄底脆皮披薩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
今天用了金槍魚罐頭，蔬菜處理好碼勻，撒點蒜粉和西式複合香料調味兒
![薄底脆皮披薩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "薄底脆皮披薩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
碼上薩拉米香腸
![薄底脆皮披薩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "薄底脆皮披薩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
鋪滿馬蘇裏拉芝士，490華氏度再烤10分鐘到表面金黃
![薄底脆皮披薩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "薄底脆皮披薩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
切成九宮格，開吃！別忘了配熱咖啡。
![薄底脆皮披薩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "薄底脆皮披薩的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
小貼士
1、蔬菜不能用水分多的，不然餅皮就不脆了
2、披薩分兩次烤更酥脆
3、配咖啡是標配，解膩增香哦
