脆頂蘋果派

疫情期間蘋果買多了，消耗一點吧……當下午茶點心……可惜沒有肉桂……

用料  

脆頂蘋果派的做法  

1. 牛奶+麪粉+雞蛋+糖，一起攪拌至沒有結塊的半稀狀態。
   
   注意：牛奶先加一半，看看液體狀態後一邊添加一邊攪拌

2. 脆頂製作
   
   注意！一定要先把軟化後的黃油攪拌開，後在添加麪粉、雞蛋、白糖，繼續攪拌成膏狀（圖片上的狀態稀了，需要在厚一點）。

3. 蘋果去皮切片，容器底部鋪平。倒入步驟1中的蛋液，再將脆頂蓋在表面。

4. 烤箱210℃預熱5分鐘，入烤箱30分鐘，完成。
   
   注意：烘烤時多留意表面成色，適當增減上下管温度或時間。