酸酸甜甜的蘋果總覺得不好吃，推薦你換個吃法，會讓你吮指哦
用料
| 蘋果 | 2-3個 |
| 肉桂粉 | 2勺（約5克） |
| 素黃油 | 70克 |
| 低筋麪粉 | 150克 |
| 水 | 45毫升 |
| 鹽 | 8克 |
| 鮮檸檬汁 | 約10滴 |
| 玉米澱粉 | 適量（勾芡用） |
| 細砂糖 | 35克 |
🍎酥脆皮蘋果派的做法
準備2個新鮮蘋果🍎
![🍎酥脆皮蘋果派的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "🍎酥脆皮蘋果派的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
150克麪粉+60克素黃油+2克鹽+5克糖+45毫升水，和成光滑麪糰放入冰箱冷藏待用
![🍎酥脆皮蘋果派的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "🍎酥脆皮蘋果派的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
約30分鐘取出冷藏過的麪糰按4：6分成兩份
![🍎酥脆皮蘋果派的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "🍎酥脆皮蘋果派的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
大的一份麪糰擀成薄面皮放到盤子上
![🍎酥脆皮蘋果派的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "🍎酥脆皮蘋果派的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
小的那份麪糰擀成薄皮，按約1釐米寬切成寬麪條
![🍎酥脆皮蘋果派的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "🍎酥脆皮蘋果派的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
麪糰冷藏的時間把蘋果切丁，放入鹽水中浸泡，防止蘋果氧化變色
![🍎酥脆皮蘋果派的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "🍎酥脆皮蘋果派的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
10克素黃油下鍋，放入蘋果，依次加入30克糖、5克肉桂粉、檸檬汁乾煸炒熟，最後加上玉米澱粉水勾芡
![🍎酥脆皮蘋果派的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "🍎酥脆皮蘋果派的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
炒好的蘋果裝起放涼備用
![🍎酥脆皮蘋果派的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "🍎酥脆皮蘋果派的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
放涼的蘋果裝盤，把麪條按“井”字編排好蓋在蘋果上
![🍎酥脆皮蘋果派的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "🍎酥脆皮蘋果派的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
編好的餅派放入烤箱，上下火190℃，烤30-35分鐘
![🍎酥脆皮蘋果派的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "🍎酥脆皮蘋果派的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
時間到，把蘋果派從烤箱中拿出脱模，放涼
![🍎酥脆皮蘋果派的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張]( "🍎酥脆皮蘋果派的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張")
迫不及待！酥脆的外皮，酸甜中又帶着肉桂香味的蘋果派撲鼻而來
![🍎酥脆皮蘋果派的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張]( "🍎酥脆皮蘋果派的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張")
手衝一杯咖啡☕️，齒頰留香，這個下午茶滿足
![🍎酥脆皮蘋果派的做法步驟圖，怎麼做好吃 第14張]( "🍎酥脆皮蘋果派的做法步驟圖，怎麼做好吃 第14張")
小貼士
鹽水浸泡蘋果和加檸檬汁是防止蘋果氧化。肉桂粉有鎮痛、助眠和温腎等作用，而且蘋果加肉桂粉會碰撞出意想不到的美味，本人素食不吃雞蛋，所以沒有搽蛋液的步驟，但完全不影響味道
