蘋果脆餅（勝過蘋果派），來自《妙廚老爹》

最近在看美食漫畫《妙廚老爹》。很温暖，很多可以家庭操作的美食（最適合兒童口味）。
正好又到了秋天的蘋果季節，參考《妙廚老爹》的一道餐後甜品，自己使用飛餅皮製作了蘋果脆餅。
受到了不愛吃水果的老爸歡迎，大家也來試試吧！

用料  

蘋果脆餅（勝過蘋果派），來自《妙廚老爹》的做法  

1. 蘋果1個削皮切碎

2. 白葡萄酒半瓶倒入鍋中

3. 白砂糖200g全部放入鍋中

4. 白葡萄，蘋果碎，砂糖一起用小火燉煮。
   煮開後攪拌（因為糖比較多，要防止粘鍋）。
   蘋果微微煮軟就可以了。

5. 蘋果碎撈起加少量煮好的蘋果甜酒，用打汁機打成果醬狀。

6. 第二個蘋果切成薯條型，浸入剛才煮好的蘋果甜酒。

7. 我的不粘鍋可以不放油，取一塊飛餅皮放進鍋裏，蘋果條擺在餅皮上，放一勺蘋果醬。
   開火，飛餅皮向內折，包住蘋果。
   中小火煎1分半鐘翻面，再煎2分鐘，利用鍋邊把側面也略煎一下。
   放這麼滿，是用兩張飛餅皮做大圓餅的。
   一張皮包起來的，放圖上的一半就好了。
   

8. 出鍋切開，配上蘋果酒。營養豐富又美味。

9. 附上2張皮做的大圓餅。