極簡牛肉鬆（麪包機版）

用料  

極簡牛肉鬆（麪包機版）的做法  

1. 看到了嗎？有肉絲有肉片，混合起來沒關係。鍋中放水，冷水入鍋，放葱姜，開大火燒開，撇去血水。關中小火放入十三香（十三香粉粉什麼都有而且容易入味，棒棒噠）中小火燉35分鐘左右撈出來，稍微控好一點水分，不要控太乾。

2. 放入保鮮袋，拿擀麪杖擀擀、打打不停重複肉眼能看到肉絲出來了就行了。

3. 放入麪包機鹽、糖、蠔油、橄欖油放入拿筷子均勻攪拌。麪包機選擇肉鬆模式。

4. 中途拿個勺子把側面的撥下去，省的時間長了飛到側面的容易焦黃。麪包機過程中，去看兩次就行。

5. 差不多了，攪拌均勻，拿出來放涼後可以大米器皿裏。

6. 成品，其實這個方法也可以做牛肉乾，放點辣椒粉之類的。